发面馒头蒸多久

馒头一般蒸多长时间最好

馒头一般蒸多长时间最好，在生活中，有一些人十分的喜欢吃馒头的，馒头的口感十分香香甜甜的，让人也是感到十分的舒服，我和大家一起来看看馒头一般蒸多长时间最好的相关资料。

馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来，就可以上桌食用了。

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蒸馒头注意事项：

1、揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的状态，揉15分钟左右，时刻越长越筋道，不怕累的话，最佳揉20分钟。做好馒头后盖上干毛巾，再静置20分钟。

2、想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱。揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了。或者将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少；呈芝麻孔状的就是碱多。

3、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。

馒头是一种在我国广泛流行的传统面食，它是一种非常重要的主食。那么如果我们想自己在家里制作馒头的话

通常半个小时的时间就足够将馒头蒸熟了，我们可以在锅中的水被热温了以后再让馒头上锅，接着在锅中水沸腾之后转为中火继续加热二十五分钟左右即可。

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