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泡萝卜多久可以吃

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泡萝卜多久可以吃
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推拿按摩助人为乐

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2025-03-15 09:13:03

根据做法不同,泡的时间不一样。
材料:萝卜
做法:
1、把萝卜洗干净,然后找地方晾干,搁置3天左右的时间,目的是让萝卜尽可能的少一些水份,这样才好吃。
2、然后把晾干的萝卜切成3-4小段,什么形状按照自己的喜好来定义,不做强求。
3、找个盆子,撒上粗盐几把,用手搓,翻动萝卜5分钟,搁置在那里研制2个小时。
4、然后把冷开水导入另外一个浸泡的缸里去,记得缸不能有油脂,不能不干净,不能有生水的水份在里面,导入的是冷开水,不是自来水。
5、然后把搓好的萝卜网缸里导入,放入一些辣椒,白醋,粗盐多几把。
6、用盖子密封好,经过1个月时间,浸泡的萝卜好了,可以拿出来吃,味道很好。

最新回答共有5条回答

  • 半夏
    回复
    2023-02-17 17:17:33

    萝卜是一种非常百变百搭的蔬菜,萝卜丸子的做法也不少,但是说起“经典”的话,我印象中大概有两种,下面我们就分别说一说。

    【炸萝卜丸子】

    据我的了解这种做法是鲁菜的传统经典做法,制作起来也很简单家常。

    萝卜擦成细丝,攥出里面的多余水分,然后拌入面粉,适量的加入一点绿豆面,再加上鸡蛋液、盐、生抽搅拌成浓稠的糊状。然后锅里烧多点热油,拿个勺子把萝卜面糊团成丸子形状下去炸,炸至金黄浮起就可以捞出沥油了。

    刚炸出来的萝卜丸子外焦里嫩,酥软可口。放了一段时间之后就会吸潮变软,这个时候就可以用来做萝卜丸子汤、或者切开来做炒丸子,都是不错的吃法。只不过油炸的食品还是会有不少隐藏油脂,也不要吃的太频繁。

    【客家萝卜丸子】白萝卜擦成丝,然后加1克的盐抓匀腌渍一下,主要是为了渍出其中多余水分,腌渍大约1小时之后攥出水分,萝卜丝备用;腊肠和冬菇切碎,然后用一点点猪油下锅炒出香味,盛出备用;挤出水分的萝卜丝、腊肠碎、冬菇碎混合,然后加入盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀,然后分几次慢慢加入木薯粉拌匀;(如果加完木薯粉太干了,可以添一点点冬菇水进去)然后就可以用手团成丸子捏紧,蒸锅烧开水之后,上锅大火蒸10分钟,就可以取出来享用了。

    以上就是我了解的萝卜丸子的两种做法了,欢迎各位小伙伴补充你们知道的做法、吃法哦。

    对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的小伙伴,可以点个关注和赞支持一下,以后一起分享有趣有用的相关内容!

  • 云胡不喜
    回复
    2023-02-17 17:17:33

    在我们东北,心里美萝卜,也就是萝卜,红心儿的,我们一般都会插成丝伴着白糖当做一道凉甜品菜吃。白萝卜我们会用它炖牛肉和羊排吃。而红萝卜我们自然会用它包线或者是炸萝卜丸子吃。

    一想起六七十年代时的东北,真的是冬季最难调剂吃什么了?因为寒冷的冬天里,也就是大白菜,萝卜,土豆。真的没有什么美味佳肴,只能天天变着花样地吃着这些冬储的蔬菜,挨过这漫长的冬季。在我的印象中最美味,最有油腥子味儿的。也就是妈妈用大红萝卜给我们炸萝卜馅儿丸子吃。因为妈妈知道萝卜是很有营养的,它健脾胃,而且还消化。非常有利的健康。

    所以妈妈为了增加我们的营养在每年把大豆打成油以后,就会用这些大豆油给我们开始炸萝卜馅儿丸子吃。一提到吃萝卜丸子,我现在还涌现出一种浓浓的回忆。仿佛那丸子的香味正向我袭来。因为嘴馋,我总是为在妈妈的身边跟着每一个步骤。着急的等待着马上把丸子炸出来,尽快的吃到嘴里。所以我也看到了炸丸子的各个程序。首先,妈妈把大红萝卜洗净,把皮去掉,把萝卜擦成丝。然后把萝卜丝放在开水里,用水焯一下,然后再用凉水过凉,攥成团。这时候再往萝卜丝里加入食用盐,花椒面,鸡蛋,葱等一些调味品。
    这时候再把面粉和土豆粉按照一比一的比例放到萝卜丝里,然后用筷子搅拌均匀。这时候再开锅添油加热。等到油开以后,我的妈妈就用手蘸一下水,我问他为什么,他说这样不沾萝卜丝什么的,然后她就开始用左手把萝卜丝挤成丸子,右手捏成型,放入热油中用筷子和漏勺不停地翻动,让丸子在油里尽情的炸制,等丸子呈现出金黄的颜色时,再用筷子,或者是漏勺把炸好的红萝卜丸子盛出来。这时候我们就开始上手了,把炸出来的又香又脆又好吃的萝卜丸子塞进嘴里一个又一个。想一想那味道仿佛就在昨天。

  • 远志
    回复
    2023-02-17 17:17:33

    现在已进入冬天,天气寒冷,有句话这么说来着,冬吃萝卜夏吃姜。冬季正是吃萝卜的大好时机。今天咱们就一起来做一道口味独特做法独特的萝卜丸子吧,往萝卜丸子里加入了咱们冬季的特产腊肠,简单几步就把普遍的萝卜丸子做成了美味的【腊肠萝卜丸子】,口感独特,咸香鲜嫩,家人可喜欢吃了,尤其是孩子特别喜欢吃,做上一大盘端上桌都不够大家吃的。

    【腊肠萝卜丸子】

    主要食材:2节腊肠,2个青萝卜,几瓣大蒜,虾皮一把,适量的胡椒粉,适量的郫县豆瓣酱,一些生抽,适量的淀粉,适量的食用油。

    制作过程:

    1、咱们先把萝卜清洗干净后用刀把头部和尾部切掉,用插丝器把萝卜擦丝到碗里。放入两勺盐,用筷子搅拌均匀放置一边给它静置出水十分钟,盐分可以迫使萝卜丝把水分排出来。 2、趁着这个时间我们来加工一下其它材料,取两根腊肠切成丁备用。3、大楷10分钟的时候,看到正在腌制的萝卜丝出了很水,我们继续把萝卜丝抓起来挤一下,把里面剩余的水分也挤出来,然后与腊肠装在一起。4、另起锅,放入两勺食用油,把油烧热后,转小火放入一把虾皮,炒出香味,放到装腊肠与萝卜丝的碗里。5、接着我们在碗里加入适量的胡椒粉,两勺淀粉用筷子把碗里的食材一起搅拌均匀,最后团成丸子形状。6、我们把它放到蒸架上蒸一下,水烧开上汽后盖上盖子给它蒸十分钟,蒸熟取出。7、趁着这个时间我们来做萝卜丸子的酱料:先把锅烧热放入两勺油,烧到高温,紧接着加入一勺郫县豆瓣酱以及大蒜末一起炒香,再放入两勺生抽以及一小碗水淀粉勾芡搅动均匀之后,转中小火熬开。然后咱们把酱料都浇刚刚蒸好的腊肠萝卜丸子上面即可。

    这道好吃的【腊肠萝卜丸子】蒸好之后,淋上调制好的酱汁,香味扑鼻,更让人食欲爆棚,让人有一种想咬一口的冲动。无论是大人还是小孩都特别喜欢这道美味。咱们不仅可以用来做菜下饭吃,还可以把它当做零食没事的时候吃一吃,打发时间。大家有时间不妨尝试一下哦。

  • 远志
    回复
    2023-02-17 16:16:23

    1、泡萝卜通常15~20天吃最安全,一般泡一天就可以吃了,但是口感会大打折扣,泡4~8天亚硝酸盐比较高,对健康会造成影响。

    2、如果萝卜还没有完全腌制好直接食用,会降低自身的抵抗力,泡萝卜15~20天适量食用,可以起到开胃助消化的作用,也可以及时的给人体补充营养,增强自身的抵抗力,预防各种疾病。

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