罗汉果保存多久

罗汉果保质期是：

1、新鲜罗汉果：冷藏1周左右

新鲜的罗汉果其实就像普通的新鲜水果一样，其内里含有较为丰富的水分，无法像干的罗汉果一样长期保存，所以在切开之后要尽快食用，以保证其营养和口感。如果一次没有吃完，就要放入冰箱里保存，可以冷藏一周左右。

因为罗汉果中的营养成分与空气中的成分容易发生反应，尤其是在气温比较高的情况下，放久的罗汉果会滋生很多细菌，出现腐败现象，食用后会影响身体健康。

2、干罗汉果：大约一年干的罗汉果就不同了，其就和一般干货的保存方法差不多，那么一般来说，只要存放的时候注意存放环境的温度和湿度，在温度不超过20℃，湿度在45%—75%的情况下，干制的罗汉果可以放置一到两年的样子，但是要随时注意在太阳下晾晒和防潮。

3、打开的罗汉果：3—5天。

已经打开的罗汉果，通常保质期在3—5天左右，依然味道良好。打开的罗汉果可以和花椒、陈皮等具有一定防潮功能的食材药材放在一起，能防止吸水受潮变质。也可用保鲜膜密封好，然后放进冰箱中，冷冻是减缓变质的很好手段，这种方法需在近几天内取出食用。