糯米蒸排骨要蒸多久

排骨一直是儿子喜欢吃的肉食，通常的做法就是红烧，清炖，烤，为了让孩子吃的别太油，今天我做一道用糯米蒸的排骨，蒸出的排骨肉里有糯米的香味，糯米里也有肉的香味，吃起来一点也不腻，而且糯米吃起来比肉还香呢。。。

材料

主料：糯米300g、排骨500g；
辅料：盐适量、料酒适量、老抽适量、酱油适量、葱丝适量、姜丝适量、十三香适量、粽叶2片

糯米蒸排骨

1

提前一晚先将排骨腌制好，（准备好盐，料酒、老抽、酱油、十三香、葱丝、姜丝放入洗净的排骨中，排骨最好用精排，腌制一晚最好，因为比较入味）。

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2

准备好300克糯米，提前一晚泡好，然后沥干水份。

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3

夹起一块腌制好的排骨，放入沥干水份的糯米中，让排骨均匀的裹上糯米。

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4

将准备好的粽叶也提前泡一晚，然后沥干水份平铺到盘子上（我是将端午节吃完粽子的叶子留着放冰柜冻上，用的时候提前泡上），然后将裹满糯米的排骨依次码在粽叶上，如还剩余糯米，可以让糯米倒在码好的排骨上。

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5

蒸锅开锅后，中火蒸1个小时，便可上桌开吃了。特别香，可以还不腻。

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小贴士

排骨，糯米都是提前一晚腌制好，粽子叶也要提前泡，粽叶必须要铺在排骨下面，这样蒸的时候排骨和糯米才会有粽叶的香味（粽叶必须得放）