8-10分钟。
花生比较容易煮熟,冷水下锅,煮八分钟左右花生即可熟透。煮的时间越长花生越软烂可口。煮花生的过程中可以添加八角、食用盐、桂皮、香叶、生姜等香料同煮,煮好的花生口味丰富。花生煮好后最好浸泡一至两个小时,吃起来会更加入味。
花生营养价值
花生中含有大量的维生素E、维生素B等营养物质,其中的蛋白质虽然不属于优质蛋白,但是却含有人体必需的赖氨酸,这种营养物质的补充只能通过食物来获得,花生中的蛋白质含量甚至要比鸡蛋中的含量还要高。
花生的里面含有丰富的泛酸,这种物质适量的补充后,可以有效的提高记忆力,尤其是对于小孩来说,经常吃点花生的好处不用多说,如果能搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同吃的话,效果会更好。
储存花生米的方法应该是这样:
1、先将购买回的花生米晒4~5天,用清水淘净,再放入100℃的开水中浸烫,15~20分钟后料袋装起来,可长时间不发霉、不变色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片,把口盖紧,放干燥处储存,可1年不变质。
2、告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以用。
3、先把花生米晒干,晾凉.把喝过的可乐瓶洗干净晾干,再把准备好的花生米装入瓶内,拧紧盖子就可以了,这样可以放上很久。
4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
总结:生花生米,最好放到通风干燥地方储存较好。不应冷冻储存,一般冷藏即可。
你是什么花生保存?是熟花生还是生花生?下面就以生花生保存方法为例,讲几点方法!
1、密封保存:
将买回来的干花生米密封于塑料瓶中,可以有效的防虫。
3、晒干保存:
将花生米充分晒干,使花生米含水量降到8%以下。据试验,花生米含水量低于8%时,贮藏是分安全!。当花生米含水量高于10%时,呼吸作用增强,释放出大量热能,易使花生米霉烂变质和生虫。
4、冷藏保存:
冷藏时控制温度在4到10度,这个温度段花生内的油脂理论上已呈固态,花生米自身的新陈代谢极缓慢,酸价几乎不上升;但如果低于0度有可能发生冻害,影响口感;
5、微波炉加热后保存:
将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟在进行存放。千万别转久了,会糊掉。
以上几种都是如何对生花生米保存进行解答!希望可以帮到你!
花生特别不好储存。
春秋天还可以,但一到夏天,储存的花生特别容易霉变,霉变后的花生含有大量的黄曲霉毒素,这种毒素致癌,非对身体特别不好。等到天气最热的时候,花生会很自然的出油,口感就会差很多,还有一股嘎啦味,所以正确的储存花生很重要!
储存的方法有几个:
第一在阳光高照的好天气里,把买回来的花生挑一下,放在大太阳下暴晒,晒得干干的后,马上装入密封的容器中,这样可以有地保存花生不受潮。
第二,是冷藏。把花生爆晒干后,放入密封的容器里面,然后放入冰箱保鲜室,千万不要放冷冻室,因为花生结冰后,内部结构会有变化,严重影响口感。
第三将挑去杂物的花生米摊开晒干,装入塑料袋中把空气排除。
同时再放入一些剪碎的干辣椒,将其密封起来,放置于干燥、低温、避光处。
此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米,这样就能长时间的保存花生不变味,不起虫子。
以上几种储存的方法不管是对油炸还是生花生都是很有效的储存方法,大家可以试试,反正那几种方法我都有试过,挺有效的。
花生米煮6-10分钟能熟。
花生米烹煮的时间是关键,煮开6分钟关火浸泡10分钟,等待花生米自然冷却,这样做花生米口感松软中带着爽脆,而且还入味。
水煮花生米:
所需食材:芹菜1把、胡萝卜1根、花生米1碗、八角、花椒、桂皮、生姜、大蒜、干辣椒适量、白糖1勺、米醋1勺、鸡精半勺、食盐适量。花生米提前浸泡,可以促使花生米吸足水分,口感更好。
把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;中火烧开,小火慢煮;20分钟后加入盐再煮10分钟;最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿;盛起装盘。
水煮花生是中国一道很普遍很受欢迎的家常凉菜,制作原料有新鲜生花生、冰糖、白胡椒籽等。既是宴席凉菜的必点菜之一,又是小餐下酒菜的最佳选择
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