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开了的红酒能放多久

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开了的红酒能放多久
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佩兰

佩兰

2025-04-04 16:34:57

红酒开了能放多久:

起泡酒在开瓶后,因压力减小,溶解在酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出,从而将起泡酒中好闻的化学物质和脂肪酸迅速带到表面,让人们拥有愉悦的品鉴体验。然而随着时间的推移,瓶内的泡泡丧失殆尽,起泡酒也就变得寡淡无味,从而丧失美感。因此,起泡酒在开瓶后应立即饮用才能体验到最佳口感。如果喝不完,也应立即塞紧起泡酒的瓶塞,放入冰箱内保存,保质期为1到3天不等。一般情况下,用传统香槟法酿造卡瓦(Cava)起泡酒、香槟(Champagne)的保质期比用酒桶二次发酵法酿造的普洛赛克(Prosecco)保质期稍长。

酒体轻盈的白、甜白和桃红葡萄酒:大都数白葡萄酒和桃红葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封,放入冰箱内保存,保质期在一个星期左右(5到7天)。开瓶后的第一天,这些葡萄酒只会发生轻微的氧化,轻微到你几乎无法察觉。此外,有些富含矿物质风味的葡萄酒甚至会因轻微氧化而口感变得更好,比如说意大利北部所产的灰皮诺、法国的雷司令和长相思等。

酒体丰满的白葡萄酒:酒体丰满的白葡萄酒跟酒体轻盈的白葡萄酒相比,因其酸度较低,所以保质期较短。像霞多丽(Chardonnay)、维欧尼(Viognier)开瓶后,用橡木塞密封,冰箱保存的酒保质期仅有3到5天。如果您是偏好此类酒款,购买一个真空气磊最为妥帖。

红葡萄酒:对于红葡萄酒来说,酸度越高,单宁含量越高,酒在开瓶后,储存时间就越长。因此,酒体丰满的小西拉在开瓶后就比酒体较轻、单宁含量较低的黑皮诺保质期要长。一般情况下,红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封,放置凉爽处密封保存,保质期为3到5天。在无冰箱的情况下,就置于室温为21℃左右的房间通风保存。

加强型葡萄酒(FortifiedWine):加强型瓶葡萄酒像波特(Port)、雪利(Sherry)、马沙拉(Marsala)和马德拉(Madeira)等都有较长的保质期,因为在其酿造过程中加入了白兰地有助于减少空气的氧化作用。对于该类型的葡萄酒来说,糖分含量越高,葡萄酒保存的时间就越长。加强型葡萄酒在开瓶后,用软木塞密封,放置凉爽处避光保存,可以保存28天左右。尽管这些酒看起来保质期较长,但需注意的是长时间的高温和光照直射使其丧失美妙的口感。但如果保存得当,某些加强型酒即使是开瓶了15年,口感也不会发生太大的改变。

盒装葡萄酒:盒装葡萄酒所采用的是一种新型的包装方式。不过葡萄酒并不是真的装在盒子里,而是装在一个袋子里,盒子只是其外部包装。用袋子装酒有一个好处,那就是防止空气进入袋中氧化葡萄酒。根据相关食品法的规定,此类葡萄酒的保质期在一个月左右。

最新回答共有4条回答

  • 空青
    回复
    2023-02-18 08:08:43

    支架术后不建议喝酒

    1、支架后需长期服用阿司匹林,饮酒主要成分为酒精,即乙醇。两者可相互作用。阿司匹林主要副反应为胃及十二脂肠出血,酒精对胃黏膜有直接刺激作用,可增加消化道出血风险。乙醇在体内代谢为乙醛,乙醛再转化为乙酸排出体外,阿斯匹林延缓乙醛代谢,引起面部潮红、气短、胸闷等症状,严重者有休克可能性。

    2、支架后需服用他汀类药物,此药经肝脏代谢,肝脏也是酒精代谢场所,长此以往肝脏负担不言而喻。

    3、支架患者多合并糖尿病,饮酒后可刺激胰岛细胞分泌胰岛素,所以一部分糖尿病人群饮酒后血糖降低,低血糖风险提高。

    4、酒精有直接心肌毒性,长期饮酒可并发酒精性心肌病,对于心脏支架患者无异于雪上加霜。

    虽然目前有报道小量饮酒可促进血液循环,改善心脏作用,但此报道多为小样本,局部区域研究结果,更多的研究甚至发现酒精有直接致癌作用,所以还是不建议饮酒的。

    对于酗酒人群猛然停饮,精神和心理上可能会有很多不适,建议严格控制进酒量,逐渐减量,从而减少酒精带来的负面影响。谢谢!

  • 泠青沼
    回复
    2023-02-18 08:08:43

    每次放完支架回到病房,患者和家属最关心的问题就是:“小王医生 以后还能不能抽烟喝酒?”。

    烟,肯定不能抽,除非还想再支架。




    咱们今天聊一聊酒。

    其实指南并没有对酒做出限制,换句话说,至少截止目前并没有大量的证据证明喝酒对冠心病有好处还是有坏处。

    也总能看到一些报道,说红酒有利于心脑血管疾病的预防,您看法国人,吃的那么油腻,为什么心脑血管疾病发病率低呢?就是因为他们总喝红酒。

    或许有一定的道理。

    但具体到支架术后,到底能不能喝酒呢?

    小王医生觉得也需要因人而异。

    既然说能不能喝酒,我们假设这些朋友之前应该都是喝酒的。

    那放完支架还能继续喝吗?

    小王医生不建议喝,先从和药物作用上聊一聊。

    冠心病几乎都要吃阿司匹林,而阿司匹林加酒会增加消化道出血的风险。

    好多冠心病合并高血压糖尿病,降压药、降糖药和酒在一起,会引发低血压,低血糖。

    所以单从酒和药物相互禁忌上说肯定不建议支架后喝酒。

    有心衰的朋友不建议喝,喝完酒会增加心率,会诱发心衰加重,得不偿失。

    有的人说,那我爱酒如命,怎么办?

    如果您实在实在戒不了酒,一定一定控制量。

    任何事情,都是在一定程度才会出危险,而每个人的阈值不一样。

    有的人喝一斤没事,有的人喝一两就倒了。

    所以不能按以前的酒量喝,一定只能是香香的尝一口,过过瘾。

    千万不能不在乎,当因为喝酒而引发危险,后悔来不及。

    &l

  • 徐长卿
    回复
    2023-02-18 07:07:33

    冷藏可以放1周。红酒开瓶后没喝完,把软木塞塞回,酒瓶直立摆放,在冰箱中冷藏保存散陪1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱纤返中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。常温可以放1-3天。酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天,酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。排空气法可放2-3天。采用真空泵抽走瓶中空气,或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质,这样的红酒能保存2-3天,不超冲竖蠢过1周。

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