冷冻螃蟹大火上汽蒸13分钟左右。
黄酒蒸螃蟹的做法如下:
主料:梭子蟹4只。
辅料:葱4段、黄酒25克、姜4片、清水1200克、盐1茶匙。
步骤:
1、准备黄酒、葱、姜。
2、锅里准备好清水。
3、冷冻的螃蟹千万不要让它解冻再蒸,不然蟹子会空壳的。
4、冷水时候,将螃蟹放锅里,螃蟹放在屉上,葱姜片少许,盐少许,重点要撒点黄酒。
5、盖锅盖,大火上汽蒸13分钟左右。
6、蒸好的螃蟹可以开吃了。
1、冰冻螃蟹要蒸十五至二十分钟。
2、螃蟹的品种比较多,个头大小不一,所以蒸制的时间也会不一样。个头较小的螃蟹,需要蒸十五分钟左右,个头较大的螃蟹,需要蒸二十分钟左右才会熟。蒸螃蟹的过程中可以添加适量的生姜片或蒜片,这样蒸好的螃蟹口味会更好。蒸好的螃蟹可以直接吃,也可以蘸着喜欢的酱料一起吃。
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