需要两个半小时左右,因为干黄花的前身是新鲜的黄花菜,它本身是有毒的,晒干的黄花菜就没有毒了,但是一定要经过浸泡才行。放在温水里浸泡一会儿,等它变软之后,拿起来去除顶部的杂质和硬梗,之后放入锅中没加入适量的水,用大火开煮,之后再放入冷水中浸泡,至少需要两个小时左右,之后再洗一次黄花菜,把水分充分挤干,再用温水泡20分钟左右,这时就能开始享受黄花菜的美味了。
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