煮玉米多久能熟

可以瘦，都吃这么少了，再不瘦没有道理啊。但是，话说过来，我没有支持玉米，也瘦了20斤，在1个月内，只要是吸收小于消耗，吃什么都可以瘦，我担心的是一直吃玉米，不会吃到吐吗？好歹也换换样呀。我来说说我的经历。

我的方法很简单，就是轻断食，晚上不吃主食。

早上起来，喝一杯水，不饿就不吃，感觉饿就煮一个鸡蛋，补充蛋白质，会喝两小瓶钙液，忘了就不喝，很随意。到了快中午，吃青菜，不炒，过水煮一煮，用生抽、酱油、盐、鸡精等调料凉拌，不是像那些明星吃白煮的，难以下咽，搭配馒头吃，补充碳水化合物，有的时候煮面条，量不大，半碗。下午直到晚上，或吃个苹果，或吃个黄瓜，不再吃主食，当然，有的时候不饿就不吃，喝些水。
每周会给自己一次享受美食的机会，或炸鸡或火锅或方便面等等，总之自己想吃什么就吃什么啦。
再说运动方面，刚开始做瑜伽，大概半个小时，就做一套，自己也只会这一套，拜日瑜伽，很有效，有的时候晚上跑步，半个小时，但是也不给自己施压力，想跑就跑，不想运动就不运动。

后来，体重横了一段时间，我也思考饿了很多问题，到底怎么吃才是健康的吃法，既要少吃，又要保持健康，仅仅为了减肥搞头发乱掉、脸色拉黄、皮肤松弛也不行啊吗，这不是瘦身的目的。

于是我把三餐用食谱调配开，每天都尽量吃多样化的食物，每天都有优质蛋白，膳食纤维，维生素和优质碳水搭配。大致原则就是这样，各类青菜都吃，西红柿豆腐也吃，肉类吃牛肉、鸡胸肉、虾、鱼等。不过猪肉，不吃动物内脏。不吃油炸食物，偶尔吃一次甜食。

一、 我的减肥菜谱举例：

营养的成分和减肥之间有关系么？

玉米的成分我们做简单了解：水煮玉米这种做法就只有玉米的热量，玉米（不带棒）的食物热量是112kcal/100g。而玉米含有的营养素主要是蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、 铁0.0016% , 还含有尼克酸、谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸以及胡萝卜素、 维生素B1、B2。

一根中等大小的玉米约有130g。如果一天三餐只吃玉米，按照基础代谢在1300千卡左右的女性胃口估计每餐2根是可以吃饱，也就是780g。如果单纯从能量上考虑，每天只吃水煮玉米，873千卡的摄入值，确实可以起到降低体重的效果。3天连续如此，将有1300千卡的能量缺口，如果全部按照脂肪的消耗也就是减少脂肪不少于0.17公斤。但事实往往并不止这点体重。

有肥胖症病人直截了当的跟我讲：我按照“鸡蛋法”“酵素法”“果蔬汁法”。。。每天0.5-1.5公斤的掉称，不止0.17公斤（3天）。但是1个礼拜以后体重越减越慢甚至回升，你帮我继续往下降吧。

其实，前面发现降低的这部分体重大部分是人体在身体各处细胞、血液、肌肉等存在的水分，由于过于清淡的饮食，钠盐摄入太少，身体留不住水分自然排出，加上一些有促排功能的产品（酵素、大量膳食纤维等）将本应该在24-48小时后排出体外的粪便提前排出。

（成年人身体中70%为水分）

所以你会发现，体重降低的很快。这部分并不是减脂期，而是减脂适应期。如果持续如此，降低的就不仅仅是水分。我们在临床上会看到有病人减少了半个自己的体重（通过节食、辟谷等非健康减重方式）导致心脏病发作（心肌减少，心脏体积减小和搏动力减弱引发）。

我是俞瑜营养师，健康知识的传播人。欢迎评论交流，图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢。

理论上可以瘦。

煮玉米相对其他碳水化合物类主食来说，确实热量比较低，每百克玉米的热量大约为112千卡，一个成年人一顿吃2根煮玉米就差不多感觉饱了，2根煮玉米的可食部（玉米棒子当然不能啃了）约有140克左右，一天的话，大约可以吃420克的煮玉米，热量不足500千卡！而一个成年人每天维持正常的基础代谢、体力活动消耗等的能量供应至少要达到1000千卡以上，这个数值仅仅针对身材非常瘦小、几乎没有什么体力活动的特殊人群，一个正常体型、从事轻体力活动的成年人每天的能量需要量应该保持在1500-2000千卡，这样比较下来，每天靠啃煮玉米得到的500千卡的能量远远满足不了一天正常的生活需要，这么大的能量缺口，当然会让你瘦！瘦！瘦！

但是，除非你有特殊的职业需要，比例演员、运动员等需要在短时间内快速瘦身，正常人一点都不建议你用这样的方法减重。因为不健康而且不会持久。毕竟玉米所含的营养素远远少于我们复杂的人体需要，品种单调，数量少，总这么吃，你会缺乏营养，另外，这个吃法很快就吃腻了，谁能抗得了天天吃煮玉米？恢复正常饮食后，体重马上就会反弹，你遭那三天两天的罪有什么用呢？健康瘦身一定要均衡营养加体育锻炼，这才是颠扑不破的真理。

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

正常情况下，普通的甜玉米和新鲜的玉米，煮开锅之后，10到15分钟就可以煮熟。如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那么需要再加5到10分钟。如果用高压锅煮玉米，在高压锅安全阀冒气后煮3-5分钟即可。

煮玉米一般是冷水下锅，利用冷水慢慢的加热，从而使玉米从外到内都能煮熟。

此外，玉米熟了之后不要长时间煮，因为时间过长，玉米的味道就会有点变淡，口感也变得比较差。加少量盐，可以提升口感，散发香味，煮前浸泡，可以减少煮玉米的时间。

玉米的种类

1、甜玉米

甜玉米是最受欢迎的一个玉米品种，又名蔬菜玉米，是禾本科玉米属农作物，其形态特征与普通玉米一样，但甜玉米的种子薄，且植株分为普通、加强和超甜三种。

2、糯玉米

糯玉米又名粘玉米、蜡质玉米，因籽粒中有较粗的蜡质状胚乳而得名，原产于中国，且植株的长势强健，株型紧凑，叶片颜色为深绿色，具有极高的抗病性。

3、高油玉米

高油玉米为一种高附加值玉米类型，其突出特点是籽粒的含油量高，是专门用来榨油的玉米品种，但目前高油玉米在我国的产量较少。

4、爆浆玉米

爆浆玉米是一种用于制作玉米花的玉米类型，原产于美国，且制作的果穗和子实较少，子粒均有角质淀粉，质地较硬，而且籽粒的颜色丰富，有白色、黄色、紫色或桔红色斑纹。

5、彩色玉米

彩色玉米为一年生直立草本植物，是玉米中的一个杂交品种，其株高为100-150厘米，因籽粒颜色多样，具有较高的观赏价值，因此常在成熟后采集放置在室内用作观赏。