菜油热多久

2023-02-18 19:19:06

柴、米、油、盐、酱、醋、茶是老百姓最重要的开门七件事，油是家家户户生活中每天都要用到的。

因为中国的地域辽阔，各地的物产和风俗习惯都有所不同，因此在对待食用油脂上也有很大的不同。南方的很多地方都喜欢吃菜籽油，北方人大多数喜欢吃大豆油或花生油。

我们常说的菜籽油一般都是油菜籽压榨的油，芥菜籽的油要比油菜籽油质量好，而且没有油菜籽油的那股青草味，因此售价上要比油菜籽油高。

市场上的菜籽油和超市价格相差大，会有假货存在吗？

一，正规超市的品牌菜籽油是不会有假货的，便宜的主要原因是因为:

现在超市里的菜籽油售价也高中低都有，一般贵的价钱在10元左右一斤，便宜的只需要5元多点，这个除了品牌的知名度原因以外，便宜的菜籽油所选用的原料也有很大的差别。一般便宜的菜籽油很多都会标注为转基因油菜籽，这样油菜籽都是国外进口的，因为进货成本便宜所以自然成品油的价格就低，不过现在市场上喜欢买这种转基因油的消费者很少。油菜籽一般产地收购价3元左右一斤，因为菜籽的饱满程度和干湿度不同，因此出油率也会有一定的差别，不过基本上3斤油菜籽可以出一斤左右的油脂。不过油菜籽压榨后并不能把油脂全部榨出，因此剩下的油菜籽用浸出的方法还能出油，压榨油的质量肯定要好于浸出的油，这样浸出的油脂价钱自然定的会低点。通过菜籽油的标签上标注的工艺是压榨还是浸出法，就能看出一般便宜的菜籽油都是用的浸出法。油菜籽中都含有芥酸，选购菜籽油时芥酸的含量越低说明油的质量越好，而芥酸含量≤5的油菜籽油品质都很一般，所以价钱要便宜一些。

二，市场上卖的菜籽油

菜籽油看似3斤油菜籽出一斤油，市场上仅售卖8元有些亏本。但是榨油的副产品菜籽饼因为用处很大所以售价也不菲，一般菜籽饼可以卖到3.5元左右一斤，这样

2023-02-18 19:19:06

楼主您好，关于市场上买的菜籽油8元一斤，而超市卖5.5元，存在不存在假的菜籽油？这个问题，我做如下回答：

1、明确菜籽油的准备：任何的评价结果，都要基于一个评价标准，因此我们先要把标准确定好。

1）菜籽油的分类：按照国家标准，菜籽油分为1-4级，除了一级菜籽油是透明色的，级别越低的菜籽颜色越深；除了精炼标准以外，菜籽油还分为小榨和压榨，小榨因为使用小型榨油机器，出油率低味道更香成本更高。

2）菜籽油的原料：我国的青海、四川、陕西、云贵，以及长江流域，都是油菜籽的主产区，但菜籽的品种会有所不同。

长江流域的菜籽多为双低（低芥酸低硫代）的冬菜籽，而西北和西南地区多为春菜籽。冬菜籽冬天种一年两季，春菜籽春天种一年只产一季。一年两季的双低菜籽，榨出来的菜籽油，香味没有一年一季的春菜籽浓。

2、明确菜籽油真假的定义：几种食用油调和在一起，不算假的食用油。

1）其他行业真假的定义：仿冒和掺假就是假货。如：白酒，仿冒茅台的假茅台，高端香烟里面掺杂劣质烟丝，都可以定义为假货。

2）粮油行业真假的定义：仿冒的是假货，但掺假没有法律规定是假货。如：芝麻油有100%纯芝麻油，也有芝麻和大豆调配的调和油。

3、出现市场的菜籽10元，超市卖5.5元一斤的原因：

1）菜籽油纯度不同：厂家为了取得价格的竞争力，在菜籽油里添加低端食用油，最常见的方式是，在菜籽油里面添加棉籽油。棉籽油价格不到菜籽油的一半，颜色发黑很难分辨，但成本可以拉低不少。所以，过低的价格必然是油的纯度不够。

2）厂商联合做活动：随着电商的崛起，大型超市的客流量分流很严重，很多超市门店就联合厂家做低价。厂家直供超市去掉中间环节，门店补贴利润把价格压到最低，所以就出现了某一个单品价格超低的

2023-02-18 19:19:06

我是宅门家庭菜的作者，Q私厨，很高兴回答你的问题:市场上的菜籽油价格和超市价格相差大，会有假货的存在吗？市场上菜籽油八元一斤，超市里才卖5.5元一斤，哪个油有假？

油菜籽的产地？

主要有：四川，浙江、安徽、湖北、江西、湖南、重庆 等产量排名在全国头几名

市场上的菜籽油价格？

我们四川2020年10月份油菜籽单价在10元/kg

市场上的菜籽油价格和超市价格相差大，会有假货的存在吗？

菜市场的菜籽油均为勾兑油，所以便宜。

如何辨别纯正的菜籽油？

纯正菜籽油：农村的压榨的菜籽油，刚压榨出来的热油，是发微黑，香气扑鼻

菜籽油的加工费？

一般油菜籽用机器压榨出的油，加工费为5元/kg

油菜籽出油的比例是多少？

3斤干油菜籽压榨出来的，菜籽油为：1斤油

菜籽油的成本是多少？

成本=干菜籽10

2023-02-18 18:18:56

菜油就是我们常说的菜籽油，它是最容易消化的一种油，血脂高、肥胖的人群吃菜籽油可以达到降脂减肥的作用，肝胆不好的人群食用菜籽油也能够清肝利胆，所以炒菜时用菜籽油是很养生的选择。生的菜油放入锅中，采用大火烧制5分钟左右，油的温度达到150到180摄氏度就熟了，植物油所含的不饱和脂肪酸多，在高温时容易形成多环化合物，会产生致癌物质，所以菜油烧到八成热为宜。菜籽油要在熟了之后炒菜，否则会有一股青草味，也可以在里面加入葱、姜、蒜爆香。菜籽油烧到起泡，或者放一个蒜下去，立马浮起来，而且噼啪作响，就代表生菜油已经熬熟了。菜籽油的芥酸含量高，所以冠心病及高血压患者注意要少吃。