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黑豆蒸多久

时间: 阅读:10380
黑豆蒸多久
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食养人

食养人

2025-03-15 09:32:46

1、黑豆用锅煮30分钟即可,将黑豆放入锅中,待水收得接近黑豆边缘时加入冷水,继续烧,烧开后待水分蒸发得差不多时再添入适当的凉水,如此反复添入冷水,三十分钟豆子即熟入口香醇,而且不会像烂泥一样影响美观和口感。

2、提前浸泡法,在准备煮黑豆的前一天晚上,将黑豆用清水浸泡一夜,天热时放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的黑豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的黑豆稍煮1分钟左右关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉,黑豆就熟。

3、煮沸浸泡法,把未经过浸泡的黑豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入黑豆,再次烧开后继续煮3道5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就熟。

4、干炒焖煮法,把红豆,黑豆放在锅里,不放油,小火干炒至微微发黄,出香味,加水就容易。

最新回答共有3条回答

  • 匿名用户
    回复
    2023-02-18 19:19:11

    可以,电视上的营养专家都建议不要倒掉那个泡豆子的水,黑豆的黑水很有营养,说是花青素(貌似青霉素的妈妈),倒掉可惜了。

  • 景天
    回复
    2023-02-18 18:18:01

    蒸黑豆10几分钟不能吃,蒸煮的时间太短,黑豆没有完全煮透,吃了会引起胃胀,肠道也会不消化。所以要煮30分钟左右、等黑豆完全煮熟后才可以吃。

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