枣糕蒸多久

大家好，我是轻轻。
几天没做小零食，肚子里的馋虫就叫了，嘴巴里总好像缺了点什么，看别人做的枣糕红润暄软，我也试一试，外面卖的枣糕都有很多油，我今天做一个无油的枣糕，自己做一个是乐趣，另一个就是更健康，对不对？
看别人做有用烤箱烤的，有用蒸锅蒸的，那我就都试一试，亲们也见证一下哪个更好些，我要做一个无油的枣糕。
01
所需食材
主料
大枣 10颗
牛奶 240毫升（一袋）
面粉 2小碗
鸡蛋 2个
配料
红糖、酵母粉。
02
食材准备
家里的大枣是新疆产的，个头很大，第一次做，不能贪多。
步骤比较多，但不复杂，我按顺序说一下：
大枣洗干净后放水里煮熟，我的枣比较干了，所以多煮会，大概20分钟，用叉子轻轻一叉就就能透的时候，就可以了。
料理机里放入牛奶，加入去核的枣泥，打成浆；
枣泥浆里放入2个鸡蛋，加两小碗约100g面粉，2勺红糖，2g酵母，用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀的面糊放温暖的地方发酵，大概2个小时就可以看到面糊膨大到原来的2倍大。室温发酵稍微长一点，3个小时差不多也能发酵好了。
03
制作过程
发酵好的面糊我没有拍照，大家脑补一下就好了，膨大很多，然后里面都是气孔，用筷子搅拌，把气排出去。
为了验证哪种方法做的成功又好吃，我把面糊分成两份。
一份倒在小盘子里上蒸锅蒸熟，蒸的时候扣个盖子，防止塌陷；
另一份放入蛋挞壳里来烤，记得面糊放7分满就可以。
无论是蒸制，还是烤制，都再静置30分钟后开火，这是二次醒发，这个步骤不能少。
蒸锅里的盘子，再扣一个小盆，防止塌陷
记得醒发30分钟后开火
醒发时间到了之后，蒸锅和烤箱同时开火，
蒸锅中火30分钟，烤箱我调到上下火130度，30分钟。
烤制过程中的枣糕，好期待