杂粮粥熬多久

随着生活条件越来越好，我们开始注重养生。很多人平时都会在家里煮杂粮粥，自己煮的粥健康又美味。但是如果掌控不好量的话很容易煮太多或者粘稠度不合适，那么你知道煮杂粮粥的时候，一个人吃要煮多少量吗？

一人份的杂粮粥一般用100ml的量杯一杯米，相应的放8杯水。这是正常粘稠度的米水比例1:8，如果喜欢粘稠一些可以选择米和水1：5的比例。这个比例煮出来的粥很耐饿，减肥的时候充饥首选。煮粥的时候要注意小火慢炖，这样煮出来的粥口感更好。

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于杂粮粥怎么做这个问题，我来分享一下自己的看法。

我自己就是经常会做杂粮粥的，从中国传统的饮食文化来说，粥是一种很适合人们食用的主食。结合时令、食材等，还可以做出适合不同体质，不同时节的美味好粥。现代人吃精粮比较多，适当的吃一些杂粮，对身体也很有好处。

一般来说，不打算熬特别稀的粥的话，我们的水和米一般放到2:1比较适合。但是杂粮粥里面的食材不止有米，还会有一些比较硬，比米熬煮时间需要更长的豆类等，所以杂粮粥的水和食材的比例建议加到3:1比较适合。

当然，这个不是比较绝对的，大家应该根据自己熬粥的习惯和喜欢的口味来决定加多少水。

1、事先泡发过的食材可以减少放水量。熬粥时，我们用的食材多数都是干料。比如豆类、花生等这些食材，可以先用清水进行泡发。一来可以让它们吸收水分，变软，减短熬煮的时间，二来也可以少放一些水，让粥更浓稠些。

2、如果采用隔水炖或者密封的炖锅，也可以少加一点水。熬粥选择的厨具和方式和也和水量有一定关系，如果是敞开型的大锅，会让大部分水在熬煮的时候形成水蒸气散发出去，就要考虑多增加一些水量。如果用的是密封性比较好的炖盏，高压锅一类，会散发出去的水分也少一些，那么按常量加水就可以。

1、一般建议水和食材的比例是2:1至3:1。

2、如果食材中有豆类等比较不容易煮烂的食材，建议稍微多放一点水，煮的时间也长一点。

3、食材可以事先用清水浸泡，可以缩短煮的时间，也可以少放一点水。

4、如果使用密封性较强的厨具来煮粥，可以保留

这个放水量真没有具体标准，就看你要吃稀一点啊，还是要吃稠一点哈！

⒈把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。⒉材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。⒊先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。⒋放入盐调味，再焖5分钟就可以了。杂粮粥种类红枣首乌黑发粥【材料】：首乌、红枣、大米、黑豆、小米、黑米等。【作用】：此粥有补肝肾、益精血、乌须发、健脾养胃之功效，经常食用可使头发乌黑发亮、气色红润。据《本草纲目》记载：首乌能“养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药”； 红枣“能补中益气，养血生津”；“常食黑豆，可百病不生”。补气养血粥【材料】：糯米、核桃、红枣、干姜、红糖等。【作用】：核桃含有丰富的铁及维生素E，搭配姜与红枣有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。红糖本身具有滋养的作用，与姜一起煮更有活血暖身的功效。《本草纲目》记述，核桃有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。《本草再新》记载：红枣“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。”木瓜美容养生粥【材料】：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等木瓜美容养生粥木瓜美容养生粥【作用】：此粥清热解毒，凉血，润养肺经，安神养肤，对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃，除吐逆，治痘毒，利肿胀”；薏仁“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。木瓜，被喻为“百益果王”，平肝舒筋，和胃化湿，助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳，可用于通乳及治疗淋巴性白血病，补充营养，提高抗病能力，抗痉挛。《海药本草》记载：木瓜“敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。”五豆粥【材料】：红豆、小米、绿豆、黑豆、黄豆和芸豆等。【作用】：此粥能清热解毒，利尿，降脂，宽肠理气，补充人体营养。据《本草再新》记载：红豆“清热和血，利水通经，宽肠理气”。据《滇南本草》记载：小米“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中”。据《本草纲目》记载：“常食黑豆，可百病不生”；绿豆“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀。”黄豆益气养血，健脾宁心，补虚开胃，利肠消水，润泽肌肤，去黑增白。芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。八宝营养粥【材料】：桂圆肉、莲子、花生、红枣、红