豆浆多久能煮熟

健康先知道：肥胖属于慢性代谢性疾病，与遗传、内分泌系统疾病（甲状腺激素及胰岛素分泌异常）、不良生活方式（酗酒、饮食结构、熬夜）均相关，早餐喝花生豆浆在一天摄入总能量不超标的情况下不会发胖。

豆浆是将黄豆用水泡发后磨碎、过滤、煮沸制成的中国传统饮品，花生豆浆是在原有豆浆的基础上增加花生一同研磨制成。西方人称花生豆浆为“植物奶”，制作其的食材花生、黄豆均属于豆科，被称为“地里长出来的肉”，其营养价值丰富，含有优质的植物蛋白、磷脂、维生素、矿物质，故花生豆浆适合中国人喝，尤其是作为早餐饮用。

早餐喝花生豆浆会胖吗？肥胖属于慢性代谢性疾病，与遗传、内分泌系统疾病（甲状腺激素及胰岛素分泌异常）、不良生活方式（酗酒、饮食结构、熬夜）均相关，早餐喝花生豆浆在一天摄入总能量不超标的情况下不会发胖。

避免发胖要注意什么？早餐可以吃好，饮用早餐和花生豆浆的同时可以再摄入一些主食及蔬果，但要注意控制全天的总能量，另外避免吃高糖、高油的食物，如少吃煎炸的食物即可。如果真的觉得吃多了，就要运动起来，吃动平衡才能保持健康体重！

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我是晓薇，曾于临床工作，然感疾病预防胜于治疗，故后从事国家慢病非药物生活方式干预课题研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能让大家有所获，关注我的/可获取更多健康资讯，如有助于您请点赞支持，有疑问可评论留言！

谢邀:长期吃花生，豆浆汁身体会发胖，因为花生米，豆子都是蛋白质较高的食物，况且含油脂较重，多吃花生豆浆汁，虽然味道好，有利于人体吸收，但它的弊病含高油脂的食物脂肪较丰富，易胖增加心脑血管的负担，对身体健康产生不利，所以，适可而止是最佳选择。

肥胖是由于长期能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪过量堆积和异常分布的一种多因素引起的慢性代谢性疾病。因此，早餐经常喝花生豆浆是否会发胖取决于长期的能量摄入与消耗是否处于平衡状态。

花生豆浆营养丰富。花生豆浆中的大豆是膳食中优质蛋白质的主要来源之一，蛋白质含量高达35% ~ 40%，加工成豆浆后蛋白质消化率由原来的65%提高到84%。大豆还含有丰富的钙、铁、维生素B1、维生素B2和维生素E，以及具有生物学作用的植物化学物，如大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆甾醇等。花生豆浆中的花生，含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，以及维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等元素。

建议制作花生豆浆时不要过滤掉残渣，残渣中富含膳食纤维，全部饮用更有利于体重控制。

马博士健康团郭晓晖博士

豆浆应当煮沸后再煮8分钟才能确保是煮熟了。

豆浆的“假沸”是由豆浆中一种叫皂素的物质引起的。在温度在80摄氏度左右时，这种物质便会产生大量的泡沫漂浮在豆浆液面上，让人误以为煮开了。假如此时饮用，就会使生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂进入体内。

胰蛋白酶抑制剂能被高温彻底破坏，加热不彻底，就会引起食物中毒。为了避免误食“假沸”豆浆中毒，应当把豆浆彻底煮开再饮用。

扩展资料：

1、冲红糖。豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

2、装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

3、喝超量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

4、空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

参考资料来源：人民网-豆浆应该煮多久？喝豆浆的误区