学调酒要多久

这个问题我觉得我非常有必要来回答，做为一名历史爱好者，更做为中国大型白酒企业曾经的员工，回答这个问题，算是对自己之前职业的感谢！从小生活在酒厂里，所以看到和听到的都比一般人多，能告诉你的是，最先酒是不调的，因老祖先酿酒最先是从单一粮食作物开始，生产的酒只为一些特殊使用！当社会逐渐进步，人试着用多种农作物混合发酵酿酒和将酒混合着进行使用，发现其口味更好，所以酒又逐渐开始调酒。包括现在的茅台 五粮液都必须要调的。

谢谢邀请：中国古代有没有调酒师，回答没有，但中国有酒文化，而且这种文化已融入到中华文明，是其重要的组成部分，且坚不可分，㓞不可断，曹操对酒当歌，感叹人生豪迈，李白月下独酌，叹息自身的孤寂。杜牧连祭拜先人后，也要问下牧童找个酒肆，饮酒感怀。这时的酒，是倾诉的对像，是酒者的密友，是创作你源泉，是忘情的良药。

西方调酒也是文化，但这种文化少了5000年积淀，沦为纯技术性的杂耍，略显浅薄。反观酒在中国，酒几乎伴随了整个华夏史，成了中国人狂欢或消愁不可或缺的道具，融入血脉，自成文化。

篇幅所限，所有喜欢酒及关注酒文化的朋友们加好友，共享酒带给我们的快意和张狂，豪迈并苍桑。

中国古代肯定有调酒这一行业的。

因为古代的酒也同现代一样是酿出来的。大家都知道酒酿的时间越长酒精度含量就会越纯越高，也就是说越有劲。而古代又没有现代测试酒精度的仪器，只有靠人工品尝才能知道酒是否好喝，在品酒后感觉酒劲过大时就要兑水稀湿酒精含量。所以古代调酒是肯定的。

在武松打虎时喝了十八碗水酒，就是勾兑出来的，水酒就如现在的啤酒一样，不然也不可能一下喝那么多酒。后来武松醉打蒋门神时，便以调戏蒋门神娘子找事也是以其给酒里勾兑水找事才引出蒋门神，可见那时已经有了调酒这一行业。

这个不是一定，要看你自己的学习能力和接受能力吧！

调酒学习的时间，每个学校的安排都不一样的，并不是统一的时间，有的长点有的短点， 我个人认为学习调酒比较合适的时间是4-5个月，两三个月的话，时间短了点，知识学得不够全面，老师讲解的肯定也不深入。

但是假如学了7个月、8个月，甚至1年的话，这个时间就显得浪费了一点，因为学那么长时间，其实老师也没什么东西教，可能就只是每天让同学练习一些花式动作，花式动作只要学会了掌握了在哪里都可以练习，不一定非要在学校练习，所以时间太长那就浪费时间了。
专业的调酒学校，调酒课程的安排比较充实，讲解比较深入、广泛、全面，能够学到真本事，可以供你参考。