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紫花菌炒多久

时间: 阅读:1939
紫花菌炒多久
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健康管理师

健康管理师

2025-03-15 09:35:34

10分钟左右。紫花菌是一种可以食用的野生菌,而且营养价值极高,肉质细嫩,炒着吃滋味很好,在炒的时候可以根据自己的需要搭配适量瘦肉或者辣椒。
1、准备新鲜紫花菌350克,青红椒各一个,瘦肉100克,再准备适量葱姜和食用油以及食用盐和生抽。
2、把准备好的瘦肉洗净以后切成片状加料酒,生抽和蚝油腌制半小时,青红椒洗净以后去掉里面的籽切成三角状,新鲜的紫花菌用剪刀剪掉它的底部以后用清水洗净,洗好以后晾干水分备用,葱姜全部切成丝状备用。
3、在炒锅中放食用油,加热后把葱姜入锅炒香,再把腌好的瘦肉入锅炒到变色,随后放入青红椒快速炒匀再把处理好的紫花菌入锅炒软,加生抽和食用盐调味再炒三到五分钟,最后放适量的水淀粉勾芡,做好以后就能出锅。

最新回答共有2条回答

  • 芍药
    回复
    2023-02-19 00:00:52

    食品用料原料:鲜紫花菌250克,青椒2个,红椒2个,瘦 肉50克。调料:烹调油、大蒜、盐、胡椒粉、姜、葱、水芡 粉、高汤等适量。2制作方法1、紫花菌摘去老蒂洗净,青红椒洗净后一破为二去籽,切成2厘米见方的菱形块,大蒜、姜切成片,葱切成节,肉切成柳叶片。2、炒。锅洗净盛油烧热,投入姜、葱制一下用 漏勺滤去不用,接着下大蒜片、肉片、青椒稍炒一下,再放入紫花菌同炒,待熟后烹入用盐、胡 椒粉、水芡粉、高汤兑好的汁翻炒几下,即起锅装盘。3风味特色清香鲜嫩、色泽美观。技术要领:紫花菌最好大小一致;炒时菌子一要熟透, 二要保持原料成型,三不宜加味精。

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