螃蟹盐水泡多久

活螃蟹要用盐水泡30分钟左右即可。河蟹本身携带较多的细菌，用食用盐水浸泡后能消灭一定量的病菌，建议蒸煮河蟹时一定要蒸熟后再食用，以免对自身健康造成不利影响。

盐水的浓度以尝起来略带盐味为宜，用盐水侵泡大闸蟹的目地是让它把肚子里的脏东西吐出，因此 侵泡期内要多换几回冷水，直到大闸蟹吐出来的水变清才行。

扩展资料：

大闸蟹日常生活在水中，喜欢吃水里鱼死、死虾等腐败问题的小动物遗体，大闸蟹被捕捉后易因想摆脱而导致身体乳酸菌增加，这会造成 大闸蟹人死之后身体的病菌快速繁育并外扩散到蟹棒中，那麼，在大闸蟹身体便会感染一定的病菌。

尤其是螃蟹，大多数生长发育在污秽的荷塘，蟹身体外沾又很多的病原菌。活螃蟹能够根据身体的基础代谢将病菌排出来身体之外；大闸蟹一旦身亡，他身体的病菌便会很多繁育，溶解蟹棒，有的病菌还造成内毒素，若大家吃完那样的大闸蟹便会造成食物中毒。

参考资料来源：

人民网-教你如何健康吃贝类海鲜 盐水浸泡要做到