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牛肉饼蒸多久

时间: 阅读:4773
牛肉饼蒸多久
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过山龙

过山龙

2025-03-15 09:50:04

10~15分钟。
将各种配菜放入肉馅中搅拌均匀调味后加入适量淀粉可以增加肉饼Q弹爽滑的食用口感。蒸肉饼的时间也不宜过长,会使得肉饼因吸收过多的水蒸气而变得软烂不堪。时间太短也会使得肉饼的芯不易熟透,控制好时间是关键。
具体时间要看肉饼的厚度。比如说一公分以内厚度的肉饼,只要蒸10分钟,但是超过一公分,则需要增加2分钟,特别厚的肉饼就需要蒸15分钟。蒸肉饼的时候不建议将肉饼做的特别厚,因正常人每餐摄于二两肉即可,而多数人习惯一次吃一个肉饼,因此一个肉饼不宜超过2两肉。蒸肉饼,可以说是简易的包子或者偷懒的花卷。其做法比较简单便捷,但是由于原料变化比较多样,可以制作各种口味的蒸肉饼。

最新回答共有2条回答

  • 祝由师
    回复
    2023-02-19 02:02:31

    陈皮牛肉饼是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。
    营养丰富,味道鲜美,做法也简单。以新鲜牛肉、陈皮、淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋等材料烹饪而成,具有健脾行气、开胃化湿、益气养血的功效。
    制作方法:
    第一步:取新鲜牛肉洗净,切成肉泥;
    第二步:把鸡蛋打成浆;
    第三步:在肉泥中加入淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋浆,然后搅拌均匀;
    第四步:把拌好的肉泥压成饼状,用平底锅小火煎炸,是双面煎成焦黄色即可。

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