桃胶需要泡多久

保健食品首先具有法定地位，我国食品安全法第38条规定，只有保健食品才具有保健功能，其余食品不具备保健功能。

无论是普通食品还是药食同源的食品或者药品，均不能单一做功能使用。

我是窦斌-国家高级健康管理师，中国营养学会会员

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桃胶目前不能和保健食品挂钩。

1、桃胶未在卫计委食药同源目录中，且未见其作为新食品原料的公告，也没有指出属于保健食品原料。依据国家卫生计生委政务公开办《关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》，桃胶不能用于食品；

2.桃胶尚未收载于《中国药典》。

从中国食品相关的法律法规上，桃胶不能作为食品原料广泛应用。

原则上是违反中国食品相关法律法规。

企业应用桃胶做食品原料，应该向上级有关部门汇报（参见《新食品原料安全性审查管理办法》）或者申请一些地方标准（因为中国部分地区有传统食用桃胶的习惯）。

桃胶在一定程度上属于初级农产品，在一定程度上可以销售。

但是原则上不允许作为食品原料生产使用（不能生产成商品经营销售），当然可以自己做了自己吃，不卖就好（法律指针对商品买卖）。

桃胶是多年桃树分泌出来的树脂，经初晒而成。性质略凉，因为烹煮后呈粘稠果冻状，所以现在一直被宣称可美容养颜（补充胶原蛋白），但无实验可证明这一论点。

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桃胶是桃树自然分泌或在外伤时分泌的一种保护性物质(有利于伤口癒合)，主要由糖类(鼠李糖、半乳糖、α-葡萄糖醛酸等)、脂肪和蛋白质等组成。从其组成而言，没有特殊〔保健〕作用。一些资料显示具有解压、镇痛、美容等作用，实为一厢情愿的美好的想象罢了，如果花不了几个银子，您不妨试试……

1 桃胶一般要泡多久

桃胶最好是泡两个小时。

刚摘的要先晒干的，晒干后放阴凉干燥处保存，注意下防潮放1-2年都没问题。

1.取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。注意量，以前有顾客把一整袋泡发后，丧心病狂的泡了一脸盆的事件。泡发率是非常神奇的！

2.泡水，冷水，10个小时。南方地区冬天湿冷的很，所以最好泡24小时，越泡越大。

3.泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗 ！

4.泡好后沥干水待用！看，三五颗，如此一碗，惊喜吧！所以千万别放太多泡出一脸盆来，泡出来是缩不回去的。

材料：桃胶，冰糖，纯牛奶，蛋白。

做法：

1、桃胶一定要泡透，清洗的过程让人抓狂，要做好心理准备。

2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻，怕麻烦的可以省略此步。

3、蛋白羹关火后不要开盖，虚蒸几分钟，效果会更好。