单独椰浆煮汤是不会变透明的。椰浆是椰子内的一种白色液体,是极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟,所含蛋白质和脂肪也就越多,椰浆颜色就越深。椰子是有正反面的,反面是三个坚硬的角,正面是三个小凹槽,仔细观察三个凹槽,有两个相同,一个不相同,用任意小刀去剜那个不同的凹槽,很轻松就戳孔了。
椰浆西米露的做法
先来制作椰浆,椰子取汁后,敲开顶部,用勺子或者比较结实的铁片,取出椰肉处理干净椰肉,如果有棕色的软皮,用削皮器削掉,准备纯净水,或者椰汁。处理干净椰肉,如果有棕色的软皮,用削皮器削掉,准备纯净水,或者椰汁。
处理干净椰肉,如果有棕色的软皮,用削皮器削掉,准备纯净水,或者椰汁。小火煮大约20至25分钟,中间还有少量的白色就可以关火了。接下来是比较关键的,就是闷的过程,盖盖仔闷大约10分钟左右。小火煮大约20至25分钟,中间还有少量的白色就可以关火了。
接下来是比较关键的,就是闷的过程,盖盖仔闷大约10分钟左右。把西米捞出过冰水,这样做,小西米更加的Q弹爽滑。
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