紫薯能保存多久

紫薯保存的时间如下：

如果将紫薯可以在阴凉干燥的地方，一般可以放10-15天不会坏，存放的时候需要将紫薯用纸包好，如果数量比较多，需要摊开摆放，可以避免沾水和虫蛀。

紫薯是可以放在冰箱里面进行保存的，能保存半个月到一个月左右，但如果保存的方法不正确的话，就会使得营养物质流失的，所以最好是不要在冰箱里面长时间的保存。

煮熟的紫薯是可以在冰箱里面保存2到3天的，在保存的时候，一定是要趁热将紫薯密封好了，这样可以减少紫薯受到细菌污染，存放的时间也是会相对相对来说长一些的。

紫薯的挑选方法：

一、看形状分公母

红薯的种类有好几种，我们最常吃的有紫薯和黄心红薯，紫薯比较适合用来蒸煮，因为它的甜度没有黄心红薯那么高，但是在口感方面却特别好，用来蒸煮是非常的不错的。而黄心红薯则比较适合用来烤，因为它的甜度较高，烤出来会非常的好吃。

那么无论是紫薯还是黄心红薯，都是有公母之分的，我们要从形状上去区分公母红薯，一般体型比较均匀，长得又比较细长的红薯，那就是公红薯。

反之，长得比较饱满，看起来圆圆润润的，这种红薯就是母红薯了，我们在买红薯的时候可以选择公红薯。因为红薯比较细长，如果切割来蒸，从形状上来说会比母红薯更好看。如果是用来烤就比较容易熟，而母红薯的体型比较圆润，需要烤的时间比较长，所以在买红薯的时候可以选择比较细长的公红薯哦！

二、看红薯上的泥土

大家都知道，红薯是生长在地里面的，从地里拔出来的红薯表皮上肯定沾满了泥巴，就算商家清理了大部分，上面还是会残留着一层薄泥，正好我们可以从这一点去区分。

当我们去超市或者菜市场买红薯的时候，堆放在面前的肯定是一大堆的红薯，可以用手去摸一下红薯表皮上的泥。一般分为两种情况，湿润的泥和干燥的泥，如果是干燥的泥，那就是刚从土里挖出来不久的。

但是建议大家选择摸起来泥土比较干的红薯哦!因为刚刚出土的红薯水分比较多，淀粉还没有转化，甜度还不够。而泥土已经干燥的红薯，已经存放了几天了，里面的淀粉可以转为糖分，这样的红薯甜度是比较高的，因此买的时候建议选择泥土比较干燥的红薯。