螃蟹死了多久不能吃

按照食品安全生产规定和使用方法要求，一般都是指明在保质期内食用，是不会对人体健康造成不利影响和伤害的。

但是，我们可能许多人都有过偶尔吃过期食品的经历，有的可能没有注意到日期，有的说不定舍不得扔掉，看看外观，再闻闻气味，试着吃一点，味道也正常没有变质，在这种情况下，有的人还是会吃的，其实像上面那样确认了一下，一般都吃了也没有出现问题比如不消化或者拉肚子等等。

还有一种情况，其实估计很多人都都会遇到，就是在外面各类大小不同的餐馆或者酒店吃饭，可能没有谁能够保证自己没有吃过有问题的食材和食物吧，可能存在有过期的在继续使用和食用，只不过问题没有造成明显影响，食用者也不知道。

听过有人曾经说过，外面有火锅店，底锅里就放入了一些能防治人体消化不良的东西，换句话说就是吃了一点变质问题的东西，你也不会拉肚子，不然吃了都出问题，那不都去找店老板要说法哦。所以说，太便宜的价位的，以及按人头收费价格感觉偏低的，需要保持一份警觉哦，不能太想贪图便宜，买东西也是要有这个思想观念。所谓便宜没好货，好货不便宜，这个符合常规逻辑，也是通用的经济规律，违反了就有问题。

故此，过期食品一般来说，不要食用，还是有一定的风险，免得吃坏肚子划不来哦。当然有些时候和情况，大家有些也遇到过，比如比较难得的，价值较高的，以前吃过过期的，有绝对把握不会出问题的。难免还是有人会吃的，丢弃的话有点觉得可惜啥不得哦。

每年的315晚会都会对于一些不良食品做曝光，消费者的食品安全意识也越来越强。在购买食品的时候，很多人都会关注食品的保质期。而超市管理者也做严格把控，比如有些超市在商品超过三分之一保质期的时候就必须下架。对于已经过了保质期的食物，还能不能继续食用？

对于食品的保质期，我们国家也有相关的标准。保质期的概念是食物最佳的食用期，在保质期内，食物的口感和营养价值都是最好的。这个时候如果食品在保质期内出现质量问题商家要承担相应责任。而过了保质期之后的食品商家都不会继续售卖，食物是不是就不能继续食用？

有些食品在过了保质期之后可以继续食用，但有些食品在过了保质期之后却不能再继续食用。蛋白质和脂肪含量高的食品，在过了保质期之后会产生安全隐患，食用后可能会出现腹泻等现象，这样的食品是不能继续食用。而含碳水化合物为主的食物，比如饼干类食物，在过了保质期之后口感会变差，短期内可以食用，如果放置时间过长也不能继续食用。

其实，保质期内的食品是口感最佳，也是营养素保留更好的时期。食品超过保质期三五天还可以继续食用，如果时间过长则建议您直接丢弃，毕竟食品安全更为重要。有些食品没有标示保质期，比如酒精度大于等于10%的饮料酒，您就不用再纠结保质期，这类酒水只要储存得当，放置时间越长越好。

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我认为保质期在一些法规、制度中有明确的规定，消费者可以正当的行使自己的合法权益。但是在法律之外的其他层面里，保持期都是指包装上写的日期，而不是变质了的食物，不要混淆了。而且也不是保质期的时间越长越好。

一、如果对于未开封的食品稍微过了保质期，可以根据保存情况再认真判断一下。对于开了封了食品还是尽快食用完比较好。

另外对于心理上接受不了的读者，最好也不要勉强，吃下去心理不舒服也会影响身心健康。

对于怎么判断食物是否变质了没有，还是需要多增加自己的判断能力。如果无法判断时，还是最好不要大胆尝试，身体健康最重要。

二、国家现在号召大家要节约粮食，让需要点餐，尽量把做好的食物吃完，以免造成浪费。因为世界上还有很多人是不饱饭的。相信很多人都看过并支持这样的行为。

但其实把过了食品包装袋上的”保质期“，但没未变质的物品丢掉，其实也是一种浪费，而每年造成这样的浪费量应该还不少。

    人食用死螃蟹会导致组胺中毒，螃蟹死后多久不能食用？

螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。

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如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。

及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。

1、螃蟹死后就不能食用了。

2、判断螃蟹死了多长时间，看蟹壳底圈是否发白，且白色面积越大，并有黄色斑点，说明螃蟹死的时间越长。还有螃蟹已有掉爪，也说明死的时间不短了。

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3、螃蟹买来后的保存：
 第一种方法是在深底容器中撒一小勺盐，可保存12～24小时，此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净。

第二种方法在冰箱底层的保险盒中撒些白芝麻，（供其食用）也可保存很长时间。
 此外，螃蟹在水中开始吐泡，说明它的存活时间不长了，应尽快食用。

由于螃蟹是食腐动物，体内外容易携带一些病菌，再加上本身营养丰富等原因，死后腐烂速度较快，如果在其死后没法及时进行冷藏处理，不仅营养品质下降(如蛋白质降解)，而且在口味气味方面也会变差，甚至产生一些有毒的生物胺等。

有研究发现，大闸蟹在死后10小时开始进入腐败阶段，较高的菌落总数和让人不可接受的感官刺激(如腥臭味或氨味)是导致它死后不能吃的重要原因。

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