番薯蒸多久

二十分钟

一般蒸25分钟即可熟透。如不确定地瓜有没有蒸熟，可用筷子或叉子，从地瓜表面插进去，如地瓜很轻松的被插透，则说明地瓜已经蒸熟，如地瓜中间还不能被插过去，则地瓜中间还存在硬心，需要再蒸3—5分钟后判断是否熟透，另外蒸熟的地瓜会飘出很浓郁的薯香味，当你闻到香味时，就说明地瓜快要蒸熟了。

蒸红薯一般要多长时间，要注意什么？

大家好，我是小丫爱美食，我的回答是:

蒸红薯一般需要三十分钟左右，再焖上三分钟就可以出锅食用。可以用一根筷子插入一块最大的红薯中央，如果轻松插进去就证明，就说明红薯已经看一看不过有时候也要根据红薯的个头大小来确定具体时间，灵活掌握为好。

红薯是我最熟悉的一种食物。小时候就特别盼望秋天的到来，深秋的时候家里会收获很多人红薯，长相好点没有毛病的，爸爸会把它放入别人家里的红薯井里保存，这样保存期长，随吃随取，一直能吃到明年的二三月，那时候也是我们的主食，蒸熟的红薯放凉放到炉火边，吃起来又香又有筋道，比现在街上的烤红薯都好吃，可惜现在找不到炉火了。红薯不完整的有毛病的，家里人会把它弹成红薯淀粉，放到过大年的时候大有排场，做成人工粉条、窝成皮渣，招待亲戚或犒劳自己家人。还有一的红薯加入把它用擦子擦成红薯片，晒干煮饭吃或磨成面粉，蒸着吃。当然在那个年代零食特少，我们也把红薯当做零食来食用 很好吃的。

红薯的做法很多，可以蒸制、炒、炸、煮等。我最欣赏的就是蒸红薯的做法，这样蒸出来的红薯果肉甘甜可口，软糯香甜，非常好吃。

刚从地里刨出来的红薯不太好吃，水分比较多，吃起来也不太甜。红薯放的时间越长越甜，红薯在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样红薯内糖分多起来，这样我们感到放久的红薯比刚挖出来的红薯要甜很多。

蒸红薯需要注意什么呢？

首先我们把红薯清洗干净，可以用轻轻搓洗上面的泥巴，避免洗破红薯皮。

有的红薯上有坑坑洼洼，可借助刷子清洗干净。

15-20分钟。 

番薯蒸多久能熟和番薯的大小有很大的关系，像大小适中的番薯，一般需要蒸15分钟左右，但如果是体积较大的红薯的话，则要稍微久一点，可将时间延长到20分钟，因为番薯中含有大量的淀粉，所以不易成熟。 如果想要番薯熟的更快的话，可以选用高压锅蒸，或者是将番薯切成两半再蒸。

蒸番薯的方法：

1、先将大小相似的番薯挑选出来，用清水洗干净表皮的泥土杂质。

2、然后切掉番薯两头，剜去番薯表皮凹凸不平的地方，确保没有变质腐坏。

3、往电高压锅内倒入1.5厘米的热水，再上蒸屉，把番薯放在蒸屉上，加盖蒸15分钟左右。

4、等电高压锅自然泄气即可出锅，如果是普通高压锅，可以大火烧开压力阀冲上去之后关火，焖至气自然泄光，再次大火烧至压力阀冲上去，重复两次即可。