威士忌开了能放多久

对于洋酒和中国传统白酒（高度）长期储存后的效果。

国家一级品酒师和酿酒师茅酒手艺人maojiuyr，同时也是一个曾经从事过走街串巷收购过老酒的人我可以很明确的告诉各位酒友

中国传统白酒经过多年的合适的存放以后，在口感上绝对是可以秒杀洋酒的。

其原因主要是洋酒和中国白酒的香气香味物质构成决定的！

洋酒，例如说轩尼诗、马爹利这样的洋酒是以杂醇油为主要香气香味物质的酒，他的香气香味即使是100年后，他不会发生特别明显的变化。

中国白酒，尤其是固态发酵固态蒸馏的高度白酒，和洋酒恰恰相反，他是以乙酸酯为主要香气香味物质的酒。而洋酒的香气香味物质成分在中国白酒的眼里，他就是杂味物质。

中国传统白酒，目前大家的一致认为都是可以把它分为三大类构成，第一大类是水，第二大类就是乙醇，第三大类是目前因为酒的香型种类不一样而种类和数量不一样酸、酯等。而白酒的风味恰恰又是由第三类决定的。中国传统白酒经过长期的存放后主要是发生以下的变化！

1:酒精和水的结合度增加

高度白酒在长期的存放过程中，酒精分子和水分子之间会形成一种介于物理和化学键之间的氢键，还有就是酒精分子之间也会形成氢键，正是因为这样的结构让很多游离的酒精分子成为被束缚的分子。所以我们在饮用陈年老酒的时候我们会感觉酒很顺口，感觉很顺滑。尤其是感觉不刺激。甚至会给人一种这个酒酒精浓度没有那么高吧！

其实不是酒精浓度低了，而是游离的酒精分子少了，但是当我们饮用很多陈年老酒的时候，你会发现自己的酒量突然增加了，但是酒后你会发现比新酒又更醉人。醉得更持久。这个就是因为陈年老酒的酒精和水分子的结合牢固，只能在身体里慢慢的被分开，在这个长时间的被分开的过程中会造成我们的身体会处于一个长时间的高浓度酒精的环境里。结果就是我们会醉的慢，醉得

威士忌是常见的一种洋酒，它是由大麦等谷物在橡木桶中酿制调配的烈性蒸馏酒，度数还是比较高的。因为它是蒸馏酒，所以即使开瓶了，保质期也比红酒之类的葡萄酒更久、更稳定，不容易散了酒味，不过开过了的酒还是需要注意妥善保存哦。

威士忌开封后可保存约1周。 威士忌是一种酒精含量高的蒸馏酒。 因此，它在打开后可以在一定程度上抑制细菌的生长。 但是，如果存放时间过长，它也会恶化。 延长存储时间。 打开的威士忌可以存放在阴凉的地方。 密封瓶口以防止酒精蒸发，然后将其置于7至12度的温度环境中，然后保持周围空气干燥，这可以将威士忌的保存时间延长至1个月。

如果在适当的存放环境下，威士忌打开瓶子后一年内要喝完，建议用保鲜膜包住瓶盖和瓶子之间的接缝，以防止酒味消失。正确的储存应远离光线，保证凉爽的温度（7-12度），空气干燥，并防止氧化。

威士忌是一种蒸馏酒。 一般来说，没有明确的保质期。打开后只要存放好，就可以一直保存。未开封的威士忌可以保存至少10年或更长时间，并且可以保存30到50年，在避光避热下也没有任何问题。

1.将剩余的酒分成较小的玻璃瓶。请尽可能地装满瓶子并拧紧瓶盖以减少瓶子中的残留空气。

2.在酒瓶中添加特殊的玻璃珠，以使液面上升到靠近酒瓶口的位置，以减少空气残留。

3.填充惰性气体。 如果可能的话，您可以购买一套充气工具，用不会与酒反应的惰性气体代替瓶中的所有空气。