杏鲍菇炒多久能熟

2023-02-20 01:01:06

大家好，我是【滕大侠】，我是一名80后的厨师。很高兴回答你的问题。

杏鲍菇做凉拌菜，可以蒸熟、水煮熟或者油炸熟，其目的都一样，就是要它熟透。

蒸、煮、炸三种方法都可使用，但是不同的烹饪方法有不同的效果。

杏鲍菇蒸熟、煮熟、油炸需要多长时间，都有什么要注意的？先说说蒸熟，杏鲍菇对半开，开最大火隔水蒸，大概8分钟左右可以熟透，好处就是杏鲍菇蒸熟后会泄一点水份出来，放凉后用手比较好撕成条。后期比较好处理。不会再次泄水。接下来说说水煮，水煮是熟得比较快，杏鲍菇对半开后，放入开水锅中，全程开大火煮5分钟即可，要注意就是后期处理比较麻烦，因为杏鲍菇煮的时候，一直在锅中浸泡着开水，不停的在翻滚着，煮的过程中也吸收了不少水分。有经验的老师傅都知道，做凉拌菜最怕的就是食材泄水，用水煮熟的杏鲍菇还要抓干水分，所以处理起来比较回多一个步骤，这样处理也导致一部分的营养和鲜味的流失。凉拌的杏鲍菇也可以油炸，加工切片或者切条，高温油炸最快20秒左右就能炸好，但是使用率非常的少，凉拌菜讲究的是保证食材的原汁原味！要注意的是油炸虽然香，但是食材吸油，过于油腻。

个人建议使用蒸的方法最好，时间也相差也不大，可以省去了比较多的步骤，也保证了食材的原汁原味！

2023-02-20 01:01:06

你好，我是招哥美食，下面我来回答你的问题。对于杏鲍菇煮多久这个问题，其实这个不需要太多纠结煮多久，一般水开后，煮个1分钟就熟了，只要煮熟了就可以了。下面我来分享一下我最喜欢吃的杏鲍菇做法，凉拌杏鲍菇。

凉拌杏鲍菇的制作

食材准备

准备到的食材有杏鲍菇俩个，葱少许，大蒜子少许，生姜一个，辣椒粉少许，耗油，陈醋，香油，生抽，白芝麻等。

杏鲍菇的处理

将杏鲍菇洗净，用刀改成条状，起锅烧水，将杏鲍菇放入锅中焯水直至熟透，此过程大概2分钟，将煮熟的杏鲍菇捞出备用。或者将切好的杏鲍菇放入蒸笼中蒸5分钟，倒去多余的水分，放一边备用。

制作红油

将大蒜子拍碎切成末，葱花切成末，生姜切成末。碗中加入少许耗油，白芝麻，盐，生抽，几滴陈醋，加入辣椒粉，将切好的蒜末，姜末放入碗中，加入少许的食用油搅拌均匀，加入油的目的是防止在加入热油的时候烧糊，起锅，加入适量的食用油，油温7成时，将油分次加入搅拌好的碗中，一定要边加边搅动，防止辣椒烧糊。这样辣椒红油就做好了。此款红油色泽鲜红，是一款万能凉拌汁，凉拌任何菜品都适用。

食材混合

将处理好的杏鲍菇，加入刚刚制作好的红油，用勺子搅拌均匀，最后加入少许葱末和香油，一款凉拌杏鲍菇就做好了，绝对是下饭神器，看了就有食欲。

总结

凉拌杏鲍菇是一道非常家常的凉拌菜，制作简单，味道可口，只要按照我的方法，制作好了红油，厨房小白也能把这道菜做的非常好吃，让我们一起来试试吧。

2023-02-20 01:01:06

杏鲍菇凉拌非常好吃，一般煮三分钟就好了。

下面就把杏鲍菇凉拌的经验分享给大家。

将杏鲍菇洗净之后用手撕成小细条，然后放入水开的锅中。煮三分钟就好了。

注：这样手撕比较容易，但是撕成的小细条会粗细不均匀。

将杏鲍菇洗净之后，切成两半，上锅蒸十分钟，然后再手撕。

注：这样手撕不容易，比较滑，但撕出来的杏鲍菇很细。

2023-02-20 00:00:56

1、杏鲍菇一般炒3分钟左右能熟。

2、杏鲍菇跟平常的菌类是一样的，一般大火爆炒3分钟左右即可熟透了，一般就是炒到杏鲍菇变软后再多炒半分钟就可以了，不要炒到出水，杏鲍菇的水分都被逼出来了，这样的杏鲍菇就不好吃了。

3、杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。