七里香
2025-01-02 22:43:22
10分钟左右
胡萝卜切片之后放入水中，煮上10分钟左右基本上胡萝卜就可以煮熟而且煮的比较软烂了。当然如果是切成段或者是切成滚刀片的话，那也有可能煮的时间比较长一些。所以在煮的过程中，可以用筷子去戳一下胡萝卜的表面，如果能够非常轻松的戳出洞，说明已经煮熟煮烂，而如果戳不动，那就需要继续煮，直到煮烂为止。
煮20分钟以上会软烂。
主料：牛腩500g、胡萝卜2根、土豆1个。
辅料：油适量、盐适量、姜片适量、八角适量、生抽适量、老抽适量。
胡萝卜土豆炖牛腩的做法
1、牛腩泡一个小时，然后切块。
2、放入砂锅煮开。
3、煮好洗净。
4、锅里炒姜片。
5、放入过血水的牛腩翻炒均匀。
6、加入生抽、老抽、八角翻炒均匀。
7、胡萝卜土豆去皮。
8、牛腩加入两碗水。
9、胡萝卜土豆切滚刀块。
10、牛腩大火煮开，小火慢炖一个小时。
11、煮至还剩一小半水时放入胡萝卜土豆一起煮。
12、然后加入少许盐中火煮。
13、煮至汤汁快要干时即可。
14、出锅喽。
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