高压锅放气要多久

高压锅放气1-3分钟可以打开。

高压锅烹调完毕后锅内还有残余气体，并不能立即进行放气，应该在室温下进行自然冷却。如要立即食用，可采用强制冷却方法，即就将高压锅浸于水中降压，等冷却完毕后，再用筷子挑动高压锅的出气嘴，然后慢慢将里面的气体排出。

若是限压阀样式的高压锅，那么可以轻提起限压阀，将剩余气体放掉。见浮子落下，即可按逆时针方向开盖；若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时继续用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清。

高压锅使用注意事项

1、定期检查。检查高压锅盖上的垫圈有没有发黄，检查高压锅盖能不能扣合到位，检查限压阀和浮子阀会不会堵塞。

2、食物的分量。使用高压锅烹煮食物时需要注意食物的分量，以防烹煮时食物太多堵住气阀。

3、食物煮好后不要立即开盖。食物煮好后要等高压锅中的气充分释放后才能取下限压阀再打开锅盖。