土豆丝要炒多久

素炒土豆丝，凉伴土豆丝是最佳选择，很少有肉炒土豆的，众口难调，各有侧重。

记得上学时候，每次到吃饭点，去学校的食堂去打饭，菜品有单炒、也有大锅菜，尤其意犹未尽的那个单炒的土豆丝八元，到现在想起那个味道都是回味无穷!

为什么这么说呢？因为学校那个大厨师父，做的土豆丝是酸辣土豆丝，一点肉不放，现在想起来还有回味。

只要炒对了，那个炝锅的味真是太香了，目前我还没有碰到比以前学校吃过的好吃，虽然现在已经参加工作了，在公司食堂里吃的那个土豆丝，不管带不带肉都是非常难吃，说白了好没有我自己做的好吃，里面放的一大堆这个丝那个丝的，看着挺有食欲，一吃就完蛋!

在华丽的表面，也没有内心简陋朴素好看，东西好吃不需要太过装饰 !

土豆的话，个人感觉不管素炒炒肉都特别好吃。

土豆丝焯水炒一分钟就能炒熟，不焯水5分钟炒熟，具体做法如下：

主要材料：土豆50克，葱5克，蒜5克，青椒10克，红椒10克，盐2克，白醋5克。

1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。

2、土豆丝焯水10秒。

3、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。

4、加盐，醋，翻炒均匀即可完成。

5、 成品图。