6寸蛋糕要烤多久

学习烘焙，做蛋糕，面包是一个循序渐进，需要不断积累自己经验和技能的过程，具体时间长短的话只是一个起步入门的一个阶段，日后还是需要非常多的操练，所以一般来说的话大概一个月的时间就可以入门了之后想达到一个什么样的高度，就看你自己的练习程度了。

这个不一定的，看你是想报长期的还是短期的，短期的话一般三至六个月，学的东西会相对简单实用一些。长期的话一般一至两年，学的东西更专业，技术更好，找工作也会更轻松一些，看你自己的想法了。

面包一般一周，蛋糕一般一个月

1、6寸戚风烤箱烤大约35分钟。 2、材料：鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶24g、色拉油24g、砂糖50g。 3、把鸡蛋蛋清分离。 4、牛奶和色拉油混合，搅拌均匀。 5、面粉过筛，并搅拌均匀。 6、逐个蛋黄加入面糊，并搅拌均匀，这样蛋黄糊就完成了。 7、蛋白打至呈大的泡沫状的时候，加入三分之一细砂糖，开始预热烤箱上下火170度。 8、打至比较细腻的泡沫时，再加入三分之一细砂糖。 9、打至能出现纹路的泡沫，或者提起打蛋器，蛋白尖尖弯下时，加入剩余的三分这一细砂糖。 10、直到将蛋白打发至硬性泡沫，也就是，提起打蛋器，挑起蛋白，呈现的尖角不会弯曲。 11、用手动打蛋器取拳头大小的蛋白加入到蛋黄糊中，以切拌的方式混合均匀。 12、再切出二分之一蛋白至蛋黄面糊中，用刮刀从碗的底部翻起，采用切，翻的手法进行混合。 13、将混合后的面糊全部倒回余下的三分之一蛋白中。 14、快速切拌均匀。 15、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。 16、入烤箱，170度，约35分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却即可。