酸奶机做酸奶要多久

很高兴能回答你的问题

不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，酸奶慕斯蛋糕都是一款非常值得品尝的甜品呢，冷冻后的口感像雪糕一样，下面让我教你一下。

材料：

酸奶150g、淡奶油200g 、糖粉50g 、吉利丁片13g 、冷开水70g 、柠檬半个 、奶酪125g 、黄油30g 、消化饼干80g、6寸模具一个

做法：

1、吉利丁片用冷开水浸泡至变软。

2、将饼干打碎后加入融化后的黄油拌匀，倒入活底模具中压平后放入冰箱冷藏30分钟。

3、将奶酪打发至顺滑状态。

4、将吉利丁片隔着热水融化成吉利丁液。

5、把酸奶倒进奶酪中搅拌均匀，随后加入柠檬汁，吉利丁液（分两次加入）。一同拌匀，备用。

6、淡奶油中加入糖粉打发至流动状态，加入做好的奶糊搅拌均匀。

7、将慕斯糊倒入饼干底模具中，可根据个人喜好添加夹心层，随后放入冰箱冷藏5小时以上。

8、将冷藏好的慕斯进行脱模。

9、制作完成。

希望你能喜欢。谢谢！

酸奶小面包做为早餐再加一杯自制的五谷豆浆这一天都元气满满的

酸奶面包所需材料：细纱糖55克，蛋液25克，酸奶170克，高筋面粉270克，低筋面粉40克，酵母4克，奶粉10克， 黄油30克，盐2克

制作步骤：

1、除黄油以外的所有材料，先放液体类材料，酸奶，全蛋液放入面包机里。

2、加入高筋面粉，低筋面粉，奶粉，酵母粉，糖，盐，倒入面包机里。

3、我用的是面包机揉面直接选择搅拌程序30分钟揉面。

4、30分钟后面团揉至扩展状态。

5、加入提前软化好的黄油，再选择搅拌程序30分钟继续揉面。

6、面团揉到完全扩展状态，就是大家常说的揉到出包出手膜的状态。

7、把面团滚圆放至碗里进行第一次发酵，检查有没有发酵好可以用手指沾点面粉在面团中间戳一个小洞如果没有回弹就说明已经发酵好了。

8、把发酵好的面团滚圆平均分成10份。

9、把每一个面团用手滚圆给揉成光滑的面团。 均匀地放在烤盘里把面包进行二次发酵，选择烤箱的发酵功能（如果烤箱没不发酵功能的话可以在烤箱里放至一碗热水促使面团发酵）发至原面团的2倍大即可。

10、面团发酵好后取出面团和水，把烤箱上下火175度预热。

11、把面团表面刷上全蛋液在表面撒上芝麻放入预热好的烤箱175度烘烤20-25分钟。

五豆红枣豆浆的作法：

用料：黄豆25克，黑豆10克，青豆10克，红豆10克，花生10克，红枣13克，清水适量。

制作方法：

1、将黄豆、黑豆、青豆、红豆、花生一起浸泡6-15个小时备用。

2、把红枣洗净去核

3、把红枣和泡好的五豆倒入豆浆机

新年伊始，冬季天气寒冷，其实也是挺适合开烤箱制作蛋糕、点心、面包的季节；在烤箱旁期待着自己亲手制作的美食烘焙成熟，近距离感受烤箱的温暖，呼吸着空气里弥漫的糕点香气，这种感觉真的太美妙了~

关于制作面包，一般我们会将牛奶作为液体材料加入，其实也可以加入同样是乳制品的酸奶，可以增加口感、丰富营养，保持面包的柔软度，增加存储时间。那么如何用酸奶制作面包呢？下面分享一款适合家庭制作的酸奶小餐包，柔软细腻，做法简单，新手也可以轻松的hold住哟~

食材：

高筋面粉：250g，细砂糖：35g，耐高糖酵母：3g，奶粉：10g，盐：2g，全蛋液：30g，黄油：25g，浓稠酸奶（无糖）：86g，牛奶：50g。

表面装饰：

全蛋液：适量，白芝麻：适量（可选），杏仁片：适量（可选）。

制作步骤：

1、将所有材料（除黄油）放入打蛋盆中，盐、糖、酵母分别放在不同位置。（预留20g牛奶）

2、用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，在冰箱冷藏静置半小时。

3、开始揉面，视情况加入剩余的牛奶，揉至拓展阶段，期间视面团干湿程度加入剩余的牛奶。

4、加入黄油，继续揉至可以拉出薄膜的完全阶段。

5、放在温暖处进行一次发酵。

6、当面团发酵至两倍，用手在面团中心戳一个洞，面团不回缩，不塌陷则说明发酵成功。

7、将面团排气整形，称量后平均分成16个，滚圆，码在8寸烤盘里。

8、继续放在温暖湿润处二次发酵至2倍体积，用手轻轻按压，回弹好不塌陷则ok。

9、小餐包表面刷全蛋液，撒上杏仁片。

10、在提前预热的烤箱，中下层上下火180度烘烤20-25分钟左右，至表面金黄即可出炉。

用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间5-12小时。

扩展资料：

制做酸奶的时间要看原料跟环境。如果使用的是酸奶制作菌，如果能达到恒温,菌种什么的都没有问题5个小时就已经够了,发酵时间越长则越酸。如果用的是酸奶制作，那需要时间要稍微长一些，大致在8个小时左右完成，也是时间越长越酸，但是不要超过12个小时。

另外要注意，制作酸奶时千万不要加入开水，否则酸奶做出来是不酸的。另外制作前最好测试一下酸奶机的恒温，方法：检测酸奶机温度。在酸奶机中加入自来水，通电8小时以后用温度表测温。过高（高于47度）会杀死乳酸菌，过低（低于35度）则乳酸菌无法发酵。

参考资料：酸奶机_百度百科