橄榄油保质期一般都是两年的。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”,原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
拓展资料
橄榄油如果放置在阴凉避光处保存(最佳保存温度:为5~15℃),保质期通常有24个月。橄榄油的保存要注意四个方面:
1)要避免强光照射,特别是太阳光线直射。
2)要避免高温。
3)使用后一定要盖好瓶盖,以免氧化。
4)勿放入一般的金属器皿保存,否则,随着时间的推移,橄榄油会与金属发生反应,
影响油质。
橄榄油功效
1、防皲裂
专家建议所有的孕妈妈,在分娩前的两周以及一周时间之前,这个时候可以每天都用适量的橄榄油来涂抹乳头周围的皮肤。因为很多新妈妈在哺乳期间经常会出现有乳头皲裂的情况,这与乳头周围皮肤弹性不够以及过分干燥有着很大的关系。只要分娩前经常用橄榄油涂抹乳头周围皮肤,便可以有效的增强其弹性,从而预防乳头皲裂。
而且经常性的涂抹橄榄油还可以让乳头上的老皮和积垢浸泡掉,这样不仅可以起到预防乳头皲裂的作用,同时还可以让初乳更加顺畅的流出。
2、预防妊娠纹
很多孕妇在分娩后都会发现在肚子上以及乳房上都有一圈圈大小不一的妊娠纹,专家指出这是由于怀孕期间子宫增大从而导致皮肤细胞组织撑大所致。因此很多产妇都为这些妊娠纹所困扰,其实妊娠纹是可以去除的,不过就是需要一定的时间以及方法而已。但很多孕妇都不知道,其实怀孕期间是可以预防妊娠纹形成的,这个方法就是橄榄油。
在皮肤细胞以及组织还没有被撑开之前,这个时候孕妇可以经常用橄榄油涂抹于腹部以及胸部,一段时间后你会发现皮肤弹性有了明显的增强,从而有效的预防妊娠纹。
3、治疗便秘
很多孕妇在怀孕期间经常会因为各种原因而出现便秘的情况,长时间的便秘对孕妇以及胎儿都非常不利,这个时候孕妇不妨早晚饮一小杯橄榄油,以此来有效的缓解以及治疗便秘。除此之外孕妇还要注意养成多喝水的习惯,这样大便干燥的情况就能得到很好的改善了。
对于普通橄榄油而言,一般来说,他们的保质期是18个月,但现在市场上面大部分橄榄油的保质期一般是12个月。所以在使用橄榄油的过程中需要注意它的使用时间。如果保质期是12个月的情况下,过期六个月之内都还可以使用。但如果保质期是18个月,只要过期就不能够再使用。但大家重要的还是要注意怎么样保存橄榄油,才能让他免于过期和其他方面的损坏。首先,作为油而言,橄榄油需要放在阴凉避光的地方进行保存,不能放在容易被爆晒到的位置,避免阳光的直射。同时要避免高温的地方,因为油的燃点很高,如果高温之下着火,后果将不可设想。同时,油不能放进金属类的盛器中进行保存。因为随着时间的推移金属容器中的金属会渗入橄榄油里面。如果使用,以后会对人的身体造成损害。还有一点需要注意使用橄榄油之后一定要盖好盖子防止其挥发和氧化。
橄榄油的保质期为1-2年。
橄榄油的性状与制油工艺密切相关,优质橄榄油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。
橄榄油有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。橄榄油口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。
扩展资料:
橄榄油的保存
1、要避免强光照射,特别是太阳光线直射。
2、要避免高温,橄榄油需放置在阴凉避光处保存(最佳保存温度:为5~15℃),保质期通常有24个月。
3、使用后一定要盖好瓶盖,以免氧化。
4、勿放入一般的金属器皿保存,否则,随着时间的推移,橄榄油会与金属发生反应。
参考资料来源:百度百科-橄榄油
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