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花生油的保质期是多久

时间: 阅读:14645
花生油的保质期是多久
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苍耳子

苍耳子

2025-03-15 09:12:37

花生油保质期在不开瓶的状态下是十八个月,如果开瓶的话在四到十个月内吃完。

食用油过期的危害:

1、诱发心脑血管疾病

食用油发生氧化酸败,作为必须脂肪酸的不饱和脂肪酸,就会遭到破坏。

长期食用氧化的植物油脂,会使人体缺乏必须脂肪酸,必须脂肪酸不足时,血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加,容易产生动脉硬化,引发心脑血管疾病。

2、导致老年痴呆

油脂发生氧化酸败,ω-3系列不饱和脂肪酸遭到破坏,其是大脑和脑神经的重要营养成分,摄入将不足,会影响记忆力和思维能力,对于老年人来说,将更容易发生老年痴呆。

扩展资料:

避免食用油变坏的方法

食用油看似稳定,实际含有许多“不安分子”,该如何储存食用油,才能保证食用油的安全呢?

1、避光储存

光会促进食用油产生游离基,使得油脂氧化速度加快,所以食用油要放到柜子里,避光储存。

2、远离灶台

我们习惯于把食用油直接放到灶台旁边,方便使用,但温度会加速油脂氧化,一般来说,温度每升高10℃,氧化反应速度约增加1倍,所以做饭时食用油宜远离灶台。

3、避免金属容器盛装

很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里,但金属离子是植物油脂发生氧化酸败的催化剂。

金属离子可以加速氢过氧化物的分解,促进氧活化成单重态氧和自由基。所以如果分装宜选择玻璃材质的分装瓶,最好是棕色瓶(可避光)。

参考资料来源:百度百科—花生油

参考资料来源:人民网—万万没想到,食用油储存方法这么重要,大多数人都做错了

最新回答共有2条回答

  • 空青
    回复
    2023-02-20 20:20:22

    一般情况下,花生油的保质期为18个月,未开封的花生油可存放2年时间。已经开封的花生油,氧化速度较快,最好在4-9个月食用完。
    花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,花生油是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸8%以上。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19、9%。

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