素鸡泡多久

首先，痛风是一种常见的疾病，每个年龄段都有可能发病，不过男性的发病率比女性高一些。痛风的主要症状有关节疼痛、水肿、红肿或者关节有炎症，痛风的发作期通常在夜间患者熟睡之后，一旦发作，患者会感觉剧烈疼痛。那么导致痛风的原因是什么，最主要的原因是体内尿酸过多，尿酸过多会导致更多的尿酸盐在体内堆积。从而引发痛风。

其次，导致尿酸过多的原因有很多种，比如：

1.大量喝酒，酒精中含有大量嘌呤，而嘌呤在身体中代谢的产物之一是尿酸，当摄入大量嘌呤时，身体就会代谢产生大量尿酸。

2.从食物中摄入过多嘌呤，很多食物中都含有大量嘌呤，比如某些海鲜产品、动物肝脏、肉类等，这些食物都会提高嘌呤水平，使尿酸变多。

3.服用某些富含嘌呤成分的药物，有许多药物和尿酸水平相关，小剂量服用这些药物都会促进尿酸的产生。

可见，嘌呤对痛风患者的影响是很大的，那么富含营养的豆制品痛风患者能不能吃，其实是可以适当食用的。虽然豆类的嘌呤含量很高，但是将豆类制成豆制品的过程中，嘌呤会大量流失，所以豆制品中的嘌呤含量并不会很高。不过鉴于豆制品中还是含有不少嘌呤，痛风患者在食用豆制品时，应该注意一些事项。

1.痛风患者应该选择一些嘌呤含量较低的豆制品，切忌摄入过量嘌呤。

2.控制每天嘌呤的摄入总量，肉类和海鲜中都含有嘌呤，这时就要严格控制嘌呤摄入量，食用豆类制品时，就应该减少肉类和海鲜的食用量。

擅长中西医结合法治疗系统性红斑狼疮、类风湿性、痛风性关节炎、骨性关节炎、不明原因关节肿痛等风湿免疫科疾病。

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嘌呤是一种广泛存在于食物中的化学物质。在我们消化食物的同时，也要消化食物中所含的嘌呤。在消化嘌呤时，会生成一种叫尿酸的代谢物。如果嘌呤摄入得多了，就会聚集在关节处，造成关节肿胀、疼痛，也就是我们常说的痛风。

这也是为什么我们建议痛风患者低嘌呤饮食。不过，嘌呤含量高的食物还真不少，除了海鲜、动物内脏等，豆制品里含的嘌呤也不低，那是不是就不能吃了呢？

今天，“问上医”就跟大家详细讲讲。

的确，豆制品的嘌呤含量较高。100克干黄豆的嘌呤含量跟100克瘦肉差不多，将近200毫克。不过，豆制品中的嘌呤跟肉类中所含的嘌呤，在成分上有很大的区别。经过加工、烹饪后，嘌呤含量会大大降低。同样是100克，煮熟的黄豆嘌呤含量却不到50毫克。

因此，不必对豆制品望而生畏，适量食用并不会引起尿酸水平升高。

（1）多喝水。多喝水能帮助尿酸排泄。痛风患者每天应该至少喝2500~3000毫升的水，

（2）在痛风发作期间，饮食以牛奶、蛋类、蔬菜、水果、各种主食为主，嘌呤含量高的海产品、动物内脏等要少吃或不吃。等病情控制后，嘌呤含量中等的食物可以少吃一点，像瘦肉（不能超过2两）。

（3）尽量不要吃刺激性的食物。辣椒、芥末、咖啡、酒精等刺激性食物会导致中枢神经兴奋，诱发或加重痛风。

（4）低盐饮食。食盐中所含的钠元素会促进尿酸在关节处沉淀，加重痛风。为此，痛风患者应该将每日食盐的摄入量控制在5克以内。

（5）戒酒。不管是啤酒、白酒还是红酒，尿酸高的朋友都不应该饮用。

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豆制品营养丰富，中国居民膳食指南推荐成人每天都尽量食用豆制品，豆制品含有丰富的蛋白质、钙质以及植物雌激素，对维持人体健康发挥着重要作用。可是大豆中含有一定量的嘌呤，痛风患者是否可以食用呢？

豆制品一般是指豆腐、豆腐丝、豆腐干等食物，这些豆制品在制造过程中，会将部分嘌呤滤走，从而降低嘌呤含量。比如说，豆腐在制作过程中，会将大吼进行泡发、去壳，再经过磨豆滤浆、煮浆点浆过程，将嘌呤含量减低，因此痛风患者可以适量食用豆制品。

不过痛风患者不建议饮用豆浆，因为豆浆是用干豆加入一定的水打磨而成，干豆中的所有物质都会溶解到豆浆中，大豆本身是嘌呤含量较高的食物，从而豆浆中嘌呤含量较高，因此不建议痛风患者喝豆浆，如果想喝，可以在痛风缓解期少量饮用。

干素鸡翅在凉水中浸泡半小时即可，如果是需要马上使用，可以用开水浸泡，用开水浸泡五分钟左右就可以。素鸡翅属于豆腐干制品，形状像鸡翅膀，所以被称之为素鸡翅。素鸡翅吃起来带有韧性，而且营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪和碳水化合物，除此之外还有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。素鸡翅该如何选择？在选择素鸡翅的时候，要选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。同时在有冷藏保鲜设备的商场和超市进行购买。在购买素鸡翅的时候，要看包装袋上的标签是否齐全，还需要看生产日期，尽量不要选择快到期的豆制品。如果是真空包装的素鸡翅，包装如果出现漏气的情况，可能就会影响食物的质量，不适合购买。如果买到的素鸡翅出现了异味或者表面发粘，就不要再继续使用。剩下的素鸡翅，要重新把包装密封好保存。香煎素鸡翅：在锅里抹少量油，然后开火加热油温，然后再把素鸡翅放入锅中，盖上锅盖煎五分钟即可。煎完之后，打开锅盖，撒上孜然面、少量椒量、辣椒面，两边分别煎两分钟即可。