生姜是厨房调料食品,也是养生食品主要特征健脾去寒等功效,生姜和猪肚清炖健脾胃,在医学上也有句俗语晚吃萝卜早吃姜不用医生开处方
种姜其实很简单,主要是先把土翻深翻松不要雨天就可以了,栽种前打点石灰消一下土毒杀下土卵虫就有这么简单,栽种时间一般在谷雨前后比较适谊,
管理方法,姜苗3一4寸时逢雨天散点复合肥要适量不要过多,清除杂草,到有7一8寸的时候铲草松土最好要有农家肥猪粪或牛粪铺盖再盖一层土,如果没有就用复合肥料,多盖几次,土越松姜越肥壮
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生姜的生长特点是喜温暖、耐湿润(但是不能过于潮湿、尤其是不能田间积水)、温度过低或过于干旱都会严重影响生姜的生长。生姜生长的事宜温度在25-28°,所以种植生姜必须要注意温度是否适合、一般情况下,温度低于20°会影响生姜的萌芽、如果低于15°则会导致不萌芽或者根茎腐烂。
山东作为我国生姜种植大省、有着很丰富的生姜种植经验、主要品种有昌邑面姜、青州小黄姜、青州竹根姜、山农一号生姜等、在种植生姜时要根据各种品种对生长环境的不同需求合理的选择,生姜适合土质肥沃、有机质含量高、土壤层深厚的沙质土壤、黏土地或者碱性过大或酸性过大的土壤都不适合生姜的种植。生姜地下虫害和病害发生都比较严重、所以要合理换茬、不能连作。
一、选种。选择比较适合当地环境的健康、不腐烂无病变种块、大小在60克左右,2-3个健康芽胎(一般情况下有两个芽胎即可)、用消毒液或石灰消毒后进行适当催芽即可。
二、施肥。生姜同所有块茎植物一样都是需要大量营养供应的、所以在种植前要施足基肥,基肥以腐熟好的有机肥为主、腐熟好的农家肥每亩2500-3000公斤或商品有机肥300-500公斤(生物菌肥、海藻肥、豆粕肥、芝麻饼肥都可以)。
生姜生长期间需要多次追肥、第一次在幼苗20公分高后进行、每亩可以追施高磷冲施肥25-30公斤或农家肥500公斤(兑水冲施最佳),可以适当每亩加入尿素7-10公斤。第二次在茎叶和根状茎旺盛生长前期、此其以高钾肥料为主,因为块茎植物对钾肥需求量较高、第三次在块茎生长旺盛期,此期主要是块茎膨大期、可以少量追施磷钾肥。
三、浇水。生姜虽然比较耐湿润、但是却不能浇大水、田间不能有积水,所以要小水勤浇、以保持田间湿润适合即可。
四、病虫害防治。生姜主要病害是姜瘟病,该病属于细菌性病害,发生较为严重,一旦发生很难治疗,所以应该以预防为主,提前进行防治,可选择使用可杀得三千、春雷霉素、井岗嘧苷素等药剂。其他病害有炭疽病、斑点病、叶枯病等。
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谢谢邀请,很高兴能回答你的问题。生姜属于多年生草本植物,姜科。生姜又叫百辣云,因地辛,江根,炎凉小子等名。生姜是我们日常生活中的食材调味品。自古就有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。生姜有很广泛的用途,除了平时作为食材之用。还可以作为中药的一种,用于药用等。由于生姜的耐储运性强,当年收获的生姜,经过储存间隔一年才出售。是一个最为常见的食材之一。一年四季,基本上都有生姜销售。生姜的价格也相对比较稳定,但是,最近这几年种植生姜也出现了生姜价格忽高忽低的局面。种植生姜除了天气因素之外,还有市场行情的左右等。从几年的种植生姜平均收益来看,种植生姜的收入远远超过种植玉米收益的几倍。所以,种植生姜对以种地为生的农民来说,是一个很好的,脱贫致富的农业种植项目。种植生姜,贵在坚持,应理性看待种植生姜的效益。种植生姜,需要注意什么呢?才能达到优质高产,收益高的目的呢?
一,生姜属于喜温作物,一般24-30摄氏度之间生长最为适宜,需要注意的是生姜不耐强光,散射光对生姜高产更有利。因此,在大田地种植生姜时,一般,需要进行搭设遮阳网。进行遮住夏季强光。生姜喜肥水,但不耐涝,土壤湿润,透水性好,肥沃,沙质土壤,更有利于生姜高产,在多年的种植过程中,对生姜进行倒茬种植,比连作种植病害少,产量高。因为有一种姜瘟病会因为上茬出现,而残留在土壤中,严重影响下一茬姜的产量和质量。
二,生姜种植的时间。由于所处地域的温差不同,种植时间也不尽相同。在我国,西北西南等地。一般播种在3月份。在湖南,河北,山东等地,播种时间在4月份至5月份。
三,选择生姜种子。生姜在同一品种当中,将快越肥大丰满,生长越旺盛。因此在选择姜种时,要选择,皮色有光亮,质地硬,有新鲜的肉质,姜块越大越好,同时具有两个饱满的壮芽,无病虫危害,单个姜块重一两以上的老姜为好。
四,播种前处理生姜种子,在生姜播种前,用0.2%的高锰酸钾水溶液进行对生姜浸泡十分钟。然后捞出,稍微晾干,再放入500倍50%的多菌灵溶液中浸泡十分钟。消毒之后,进行晾晒2-3天,当表皮出现光亮,就可放在湿润的,温度保持在20-25度的环境下进行堆放保温催芽,上面用草、稻草等覆盖保温。一般出现姜芽一公分左右,就可以进
生姜在常温的环境下可以保存10天左右,在冰箱中存放可以超过2个月。
生姜是一种适合存放在常温环境下的调味料,可以将生姜放到不会受太阳直射的通风处,这样就算生姜的表皮有些干掉,但生姜内部的营养和味道也不会丢失掉,这样的环境可以存放10天。也可以将生姜放到冰箱的冷冻室进行低温保存,冷藏室的低温能够最大限度地保留生姜的新鲜。
生姜选购注意事项
1、闻:建议用户检查姜的表面有无异味或硫磺味,毒生姜有一股很浓的硫磺味。
2、看:正常生姜外表粗糙,较干,颜色发暗。毒生姜外表光滑,非常水嫩,且呈浅黄色。
3、放:生姜的保质期比较久,而毒生姜暴露在空气中后,过几天就会发霉变质。
以上内容参考 百度百科-生姜
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