金樱子
2025-01-18 04:25:43
煎猪排的时间与你切出的猪排厚度，烹饪的火候大小，是紧密相关的。切猪排的时候尽量不要太厚，而且要用刀背将猪排拍松拍薄怎样煎起来就容易熟。煎的时候一般用中火，经常翻，大概每面煎七八分钟就可以了。到了猪排里面滋滋的冒油，或者成为金黄色的时候就算熟了。把猪排切开里面没有血水了。那也就熟了。
材料
主料：梅花肉200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽2勺、大蒜3瓣、胡椒粒10粒、蜂蜜1勺
煎猪扒
1
梅头肉洗干净备用
2
蒜瓣可以剁碎或者整棵也行，胡椒粒用刀背压爆
3
生抽加少许盐入碗中
4
热锅下油，将蒜蓉放入爆香
5
将梅花肉放入中小火煎
6
煎3-5分钟后，翻面
7
煎1分钟后，猪扒已经基本熟透，将蜂蜜淋入猪扒中
8
再煎半分钟即可
9
可以切片吃
小贴士
一定要买梅花肉哦，又嫩又香，好好吃
火候要把握好，从中小火至小火，煎的时间要看猪肉的厚度
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