泥鳅等水开后小火煮20分钟才能熟。煮泥鳅做法如下: 准备材料:泥鳅 750克、西红柿 两个、葱姜蒜 少许、料酒 少许、香菜 少许、八角 少许、香叶 少许、花椒 少许、干红辣椒 少许。
1、首先将泥鳅处理好,用水洗干净。
2、和料酒,食盐搅拌均匀,腌30分钟。
3、西红柿用菜刀切成小块。
4、小葱、蒜切末,大葱、姜切丝,香菜切段。
5、锅内放油加热,放入八角、香叶、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜,进行翻炒。
6、接着放入西红柿翻炒,加水开始煮。
7、然后锅内放入泥鳅,水煮开转小火煮20分钟。
8、泥鳅熟透后加葱丝、香菜、芝麻油和鸡精,搅拌一下。
9、搅匀后盛出装盘,这样煮泥鳅就做好了。
泥鳅鱼以文火煮要二十多分钟熟。新鲜的泥鳅鱼能够 用于熬汤、煎、炸等,不一样作法的泥鳅鱼都是有不一样的诱惑口味。强烈推荐的泥鳅做法是泥鳅鱼煮豆腐。泥鳅鱼与水豆腐是宜搭组成,二者混和服用具备非常好的食补和饮食疗法功能。
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