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香菇能存放多久

时间: 阅读:7077
香菇能存放多久
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金钱草

金钱草

2025-03-15 08:54:05

1、鲜香菇保质期为十天左右,干香菇保质期为两年。发霉了就是变质了,已经不能吃了。2、分辨是否变质的方法,可以查看香菇的颜色,香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇,颜色紫红色的是陈货。闻一下,当年菇有香味,陈货菇无香味,陈货已经没有购买价值,因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化。

最新回答共有2条回答

  • 景天
    回复
    2023-02-21 14:14:43

    香菇不耐热,在常温条件下大约能保存2-3天。放冰箱大约能保存3-5天。

    香菇属于菌类食材,含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素及多种矿物质等。香菇不耐热,在常温条件下大约能保存2-3天,储存环境应避光、干燥。如果放的时间太久,可能变质、细菌滋生。

    冰箱的低温环境能够延长香菇的保存时间,大约能保存3-5天。冰箱中储存香菇要记得独立、密封包装,因为香菇有较强的吸附性,冰箱环境潮湿,如果不独立密封的话,可能串味、变质。

    香菇最长保存方法:

    新鲜香菇保存时间较短,如果要长期保存的话,可以将香菇晒干或用烘干机烘干。干香菇保存时间可以达到半年甚至一年。烘干的香菇相较于晒干的香菇而言,香味更浓。烘干后的香菇具有较强的吸水性,因此尽量保存在低温、干燥、避光、密封的环境中。

    还需要注意的是,新鲜香菇如果用水洗过了,低温环境下大约只能保存一天,甚至更短的时间,所以洗过的香菇一定要尽快食用。

    如果没法尽快吃掉,一定要将水分沥干,等香菇干燥后再放入冰箱储存,即便如此,大概也只能保存一天多一点。具体能否食用,还需要根据香菇实际情况来看,如果有变质发黑的情况,一定要丢弃。

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