松茸一般煮5至8分钟就可以了。推荐一道
松茸鸡汤如下
做法:煮口味:咸鲜味难度:初级入门人数:2人份准备时间:数小时烹饪时间:<60分钟
主料母鸡:1只辅料松蘑(干):2朵调料姜:6片食盐:3克小葱:1根
1,去除鸡的趾甲、鸡屁股和内脏。如果是鲜鸡,需要提前放入冷冻室冻3-4小时;洗净的鸡放在淘米水中浸泡15分钟;把鸡和姜片放入冷水中,大火煮至沸腾,撇去浮沫,焯鸡的水倒掉
2,把焯好的鸡在冷水中浸泡几分钟;再取一锅冷水,将鸡冷水下锅,大火煮开后撇去剩余的浮沫
3,将煮开的鸡汤和鸡一同倒入密封的容器中,小火慢熬1.5至2个小时,其间不要开盖。如果需要加其它食材,在这步中加入,我加了两朵松茸。还可以放入枸杞、蘑菇等食材,随个人喜好吧。鸡汤中加入适量的盐,再继续小火煮5分钟即可
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