花菜多久能熟

感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴接受邀请，回答这个关于番茄炒菜花的问题。

番茄炒菜花是一道很常见的家常菜，做法也比较简单，主要原料就是番茄（也被称为西红柿）和菜花（也被称为花菜）。菜花的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。经过炒熟后口感鲜美，还容易被消化吸收。番茄口感酸甜营养好，用它来炒菜花，鲜香中带有番茄的酸甜味儿，特别好吃，一般老年人和孩子都很喜欢，我家两个女儿也都很喜欢吃这道菜，所以我家是经常做番茄炒菜花的。 下面我就来分享一下我家的做法吧！

【原料】：菜花半朵、番茄一个、香葱、大葱、食用油、盐；

【食谱制作过程】：

1、把菜花和番茄洗净，菜花用刀切成小朵备用；
2、锅里烧一锅开水，把菜花放进去焯变色，水开后把番茄也入进去烫一下，好剥皮；
3、番茄烫过之后很方便就把外皮剥掉了；
4、把去了皮的番茄切碎，葱也切碎；
5、菜花焯过水后过凉水，沥水备用；
6、炒锅上火烧热，放少许食用油；

7、先放大葱的葱花炒香；
8、再把切碎的番茄放进去翻炒；
9、小火炒番茄，番茄受热后很快就会软烂成汁；
10、再把焯过水的菜花放进锅里，一起翻炒；
11、加盐调味，焖煮一会让菜花熟透入味即可，出锅前撒上香葱碎；
12、一

普普通通的番茄菜花，怎样做出口感上佳的家常菜?

说起番茄和菜花大家都不陌生，而番茄炒菜花大家平时也一定吃过，但是如果想把这道菜做出美味可口的家常佳肴，就需要在这道普通的家常菜上 下功夫了。

我们都知道番茄酸甜可口，开胃消食，菜花营养价值非常的高，含有丰富的维生素，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。 首先从选择食材上，菜花分为两种：有机和无机，那怎么区分两者呢？其实，很显而易见。无机菜花就是硬硬的 、圆圆的；有机的菜花是比较大、呈现 松散状。我平时喜欢买有机菜花，个人觉得有机菜花比无机菜花口感要更甜更脆。而番茄的选择上建议选择新鲜、手感适中、色泽鲜艳的作为既用食材 。

番茄炒菜花的用料：菜花1个（根据菜花的大小而定）、番茄1个（没有番茄可用番茄沙司代替）、姜、葱、盐、糖、淀粉。今天给大家分享一下我 做番茄炒菜花的步骤：

1、菜花掰成小块；

2、将菜花过开水；

3、番茄放入开水浸泡去皮；

4、生姜 、葱切片；

5、番茄切成小块；

6、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香；

7、放入番茄炒至浓稠出汁；

8、放入菜花继续翻炒加入淀粉、盐 、糖适量

9、装盘出锅

小提示:1、购买菜花时，看菜花的颜色，好的菜花呈现白色或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新 鲜了，不宜食用。

要说电影《无间道》除了见证了各位主演们影帝级的演技，就是对其中的一句台词记忆犹新了，那就是“出来混，欠的债迟早要还的！”这真是一句百搭的台词，可以用在各个“自作自受”的领域和场景之中，就比如我前一阵仗着自己还年轻啊，出门就不围围巾，光着脖子出去还美呢，结果呼呼被冷风一吹，直接就头疼脑热流鼻涕嗓子疼，当初气定神闲的霸气，瞬间化为蔫头耷脑的委屈。

这冬天感冒是最让人难受的事情，屋里热外头冷特别不容易好，尤其我这种一感冒就上嗓子的人，嗓子一团火在烧一样的难受别说吃大鱼大肉了，喝点水都觉得咽着困难。可人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，硬着头皮吃了几天的粥，补充体力的同时养养胃，可摄入的菜又明显不足了，平时家里吃菜都是一人一盘子不够吃那种，嗓子疼只喝粥不吃菜又觉得缺菜的厉害。

以前最喜欢味道厚重的菜，这会是不敢吃的，清淡又不会没味道的菜有啥呢？翻翻冰箱看到西红柿和菜花，就决定做它们补充纤维质了。作为一个菜花爱好者，自然做菜是首选菜花的。

【番茄菜花】

食材：菜花，西红柿，葱姜蒜，番茄酱，生抽，盐，糖，淀粉

做法：

1、菜花掰成小块儿洗净，然后放到锅中焯一下；两个小西红柿切块儿；葱姜切片；蒜切末儿；

2、热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜片爆香，然后放入焯好的菜花煸炒，放入少许的盐调味，接着放入切好的西红柿煸炒；

3、调制芡汁：将适量的淀粉，生抽，糖，水及多一些的番茄酱混合均匀。

4、把调制好的芡汁倒入锅中，先不要翻动，等芡汁冒小泡的时候再翻炒，这样可以保持芡汁粘稠，放进去就炒就清汤寡水了。芡汁冒小泡以后煸炒几下，撒上切好的蒜末，就可以出锅啦。

这样一盘超级好吃的番茄菜花就炒好了，菜花带着浓郁的番茄酱的味道，相当的入味又没有其他炒菜那么油腻，轻轻爽爽又不会觉得寡淡，实在是一道非常适合晚上及忙碌的

花菜炒5分钟就熟了，炒花菜具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：花菜 350克、干辣椒 适量、花椒 适量、姜 适量、蒜 适量、葱 适量、豆瓣 适量、食盐 适量、生抽 适量、糖 适量、香油 适量、菜油 适量。

1、第一步将准备好的花菜撕成小朵用清水洗净，放一旁备用。

2、锅内热油，点火加热，如下图所示。

3、油热后，放入豆瓣、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜片，翻炒均匀。

4、翻炒均匀后放入清洗好的花菜，如下图所示。

5、翻炒4分钟，炒至菜花变软，倒入生抽、糖、盐，炒1分钟。

6、然后出锅装盘，撒点香油，这样炒花菜就完成了。