霉菌多久能治好

甜酿酒变酸可能是由于两种原因造成的：一是酿造过程中环节不当，二是保存方法不当。一些腐败类细菌繁殖，最终在酒内产生了乳酸、乙酸等有机酸，因此喝起来会感觉酸酸的。

长霉可能是装米酒的容器没洗干净。装米酒的容器一定要是非常干净的，无水无油，这样才可以酿造出好喝的米酒，否则会导致米酒发霉。

甜酒酿也叫醪糟，我的家乡一般是用糯米发酵而成，鲜甜可口，可以直接吃，也可以用来做酒酿圆子、牛奶鸡蛋酒酿、酒酿饼、酒酿发糕等美食。酒酿的制作过程不难，但是也是有一些细节要注意的，否则就容易出现“发酸”“长霉”等情况。

这个问题其实挺普遍的，但是不仅仅指这一道美食出现“一看就会，一做就费”的情况，抛开每个人的动手能力不谈，如果按照视频上没有做起来，有一部分原因是因为抖音视频都是经过剪辑的，有时候为了缩短视频长度，很多步骤和注意点不会讲的很详细，对于第一次制作这款美食的人就会有一定难度。

回到问题本身，“酒酿发酵后味道酸，长霉吃不了，”主要考虑以下3个主要原因，欢迎有经验的小伙伴补充说明！

1、制作酒酿的容器/工具/双手有油或生水。

制作酒酿的过程中只要是沾上油或生水，酒酿发酵过程中就容易进入杂菌，引起它发霉变质。生水指的是没有煮开的自来水。

2、发酵的温度太高。

甜酒酿的发酵是根霉菌和酵母共同作用的结果。其中根霉菌起到主要作用，它是一种糖化菌，将糯米中的淀粉还原为葡萄糖，然后再由酵母将经糖酵解途径转化为酒精。所以甜酒酿口感是甜甜的带点酒味。除了根霉菌和酵母，还会有一些杂菌。

如果发酵温度过高，就会让杂菌肆意增长，造成甜酒酿发酸、长霉。发酵温度以25-30度为宜，不是温度越高，同样也不是发酵速度越快越好。

3、发酵时容器没有密封好，或者经常打开查看。

甜酒酿发酵时建议用保鲜膜将容器裹好密封，放在无阳光直射的阴凉处发酵。不要经常打开查看，否则容易进入空气，杂菌是喜氧的，如果进入空气，就容易肆意生长，容易造成霉变。

分析了酒酿发酵变酸、发霉的3点主要原因，最后简单分享下我自制甜酒酿的方法，大家可以在制作中领会上面的注意点，做好细节才是成功的关键，希望大家都能一次成功！

甜酒发酸，无疑是受到污染了，至于是那一环节出问题，这需自己细梳理。

做酒酿要注意的事情：

1.做酒酿过程所接触到的器具包括双手，必须保证无油无水。

2.拌酒曲的时候，要等米饭的温度凉至30度左右为宜，太高会杀死酵母，太低会影响发酵。冬天为不烫手，夏天以感觉到有温度即可。

3.米饭如过冷开水，动作必须要快，勿让米饭在水中浸泡过久。（如在冬天，不要用完全冷却的凉开水，以免米饭过水后温度太低影响发酵。

4.发酵过程最好保证温度在25-30度左右。如在夏天，装饭的容器无须包裹放在避光的地方即可，如在冬天，拌了酒曲的米饭要马上装盒，并用厚衣服或毛毯包起。亦可把装了温水的热水袋包在容器的周围，或者经常用电吹风加热容器的周围。

5.发酵12-24小时后，如果饭没变馊，只是酒味很淡，可进行二次发酵，锅里注水加热到不烫手后，把装饭的容器放进温水里，合上盖，水凉后，再重新加热，如此反复三次后，趁热把容器课堂厚衣服包起。

6.做好的酒酿最好在3天内吃完（此时间段甜度最大），时间放长了酒味越来越浓，甜度减少。或者放冰箱冷藏可保存更长的时间。

7.糯米的浸泡时间最好在12小时以上，泡好的米粒以轻轻一捏就碎为宜，如果米没泡透，会影响出酒率。

成功的酒酿应有以下特点：

1.酒香浓郁，汁液清澈，甜如蜜。

2.饭粒不夹生，变空心，吃起来有少许渣的感觉。

3.饭粒分明，但抱团不松散。

如果制作过程出现长绿毛，黑毛的情况，说明酒酿变坏不能食用。

霉菌是一类细菌，它存在于我们生活的每一处，很多朋友就是在平常的生活中不注意所以才导致自己出现了各种的霉菌感染情况，那么你知道霉菌感染要多久才能好吗？下面我们就带着这个疑问跟着我一起来看看问题的正确答案吧。

一般霉菌性的感染治疗的时间还是比较长的，在感染霉菌以后容易导致女性的白带发生明显的变化，导致分泌物增多，甚至会出现明显的瘙痒不舒服。大多数情况下在用药以后5-7天瘙痒的症状就能够得到控制，霉菌感染的情况也会逐渐的改善。但是如果想要彻底的治疗霉菌，很可能需要2-3个月的时间，因为在月经期前后霉菌特别容易出现复发，一般需要在3次月经干净以后分别到医院进行分泌物的检测，如果检查的结果是(-)才算是彻底的治愈。但治疗的过程当中应该注意节制性生活或者让性伴侣也同时做治疗，可以避免以后下次同房导致霉菌复发的风险。

大多数情况下霉菌性阴道炎感染经过药物治疗2个疗程就能治愈，但是有的人抵抗力差，每当月经结束后阴道菌群紊乱，在免疫力低下的时候霉菌容易再次滋生，很容易复发。所以建议至少巩固治疗2个疗程，如果反复复发的情况下还需要加用口服药物进行全身治疗。也可以强化治疗，每个疗程用药剂量加大，再加上巩固治疗，特别严重的情况下可能需要治疗6个月才能彻底好转。因此霉菌性阴道炎感染如果症状比较轻微，治疗1个疗程，即5-7天就能治愈，症状严重比较顽固的情况下需要治疗3-6个月才能治愈。

当耳朵受到了霉菌感染之后，可以选用简单的抗生素药品来进行治疗，一般情况下是要按周期来进行治疗的，通过口服阿奇霉素的方法来治疗，治疗的时间大约在一个礼拜左右，但是如果耳朵有了明显的好转之后，也要持续性的用药一段时间这样才能够巩固病情。治疗的时间长短问题需要因人而异，如果病情比较严重的话治疗的时间可能会在两到三个月左右才会有比较明显的好转，但是有的人在吃药的时候三天打鱼两天晒网，或者是生活当中没有养成好的饮食习惯，也会导致耳朵的疼痛，造成耳朵发炎，使得耳朵霉菌感染的病症变得越来越严重那么这将会拖延治疗时间，需要更长的时间才能够被治愈。

耳朵霉菌感染除了通过口服药物，外部药膏涂抹等