返回
首页>健康早知道

面煮多久熟

时间: 阅读:13257
面煮多久熟
提问 回复

最佳回答

百薇

百薇

2025-03-16 22:49:09

面条的种类有很多,不同面条煮的时间是不同的,一般在5-20分钟之间,具体如下:

1、首先最经常煮的面条就是方便面,方便面基本上都是油炸的,食品放在水里面煮,大概5分钟左右就可以完全熟透了,如果是一些韩国的方便面,因为面条比较粗,因此可能会需要煮得久一点时间也大概在8分钟左右也能完全熟。

2、第2种面条就是挂面,挂面随处可见,基本上家家户户都会有一两袋的挂面,而在煮挂面的时候,一般时间控制在12分钟到15分钟左右,煮挂面是需要往面中放三次凉水的,而每一次在放凉水之前都需要确保锅里面的水已经完全煮沸了,在煮沸之后才能放一次凉水,如此反复三次之后,确保挂面完全熟透。

3、手擀面。这里说的手擀面普遍都是新鲜制作的,完全是经过手工擀出来的。这样的面一般比较厚实,毕竟是为了面条的口感更加的筋道,也因此在煮面的时候,需要大概15分钟左右的时间才能完全熟透,如果面特别厚的情况下煮面的时间会延长一些,大概是在20分钟左右。

4、刀削面。刀削面与前几种长面条不一样,这种面条比较短,如果是煮刀削面的话,时间可以稍微短一些大概在10分钟左右。

窍门

第一:水刚一冒泡就下面条。

很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中,大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快,但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去,吃起来的味道也就不好吃了。

水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点,这时候将面条下入锅中,再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来,这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了,也不会出现外熟内生的现象,口感也好一些。

第二:下面条的时候加些东西

面条好不好吃,煮面条的水也是关键,在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味,稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅,而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然,家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。

第三:下面条的时候弄散了下

如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲,只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了,但是如果下的是那种团在一起的,有一定水分的面条就要注意这一点了,水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中,这样做出来的面条就不会坨到一起了,味道和口感也会相应好一些。

最新回答共有5条回答

  • 蓦山溪
    回复
    2023-01-08 00:00:02

    馒头要蒸多少时间,这主要是看你是蒸几层笼屉的馒头。

    蒸馒头的时间怎么算?

    蒸馒头的时间不是从将笼屉置于蒸锅上算起,因为当笼屉置于蒸锅时,蒸锅水是大温状态(约七十度),也有人说冷水开蒸(我试过,顶层馒头严重变形。如果火力不足最顶层笼屉馒头一定是生的)。因此我常常是开水开蒸(馒头醒发状态好和夏季都用此方法)。一定不会出现馒头变形或生了的现象。

    当经过一定时间,也就是“赶气”的过程,火力要大,围布要围严。当顶层笼危气眼要热气冒出时,看准时间,开始计时。

    馒头蒸多长时间?要知道,由于最低层馒头受热快,一定是最低层先熟的;最顶层笼屉受热慢,尤其是层数越多,上气越慢,受热更慢,因此蒸馒头都是底层先熟,顶层后熟的。

    正因为这个原因,蒸馒头要充分考虑到最顶层笼屉的受热状况。馒头蒸多长时间,就要从笼屉上气后计算起。一般来说,上气后:

    一层笼屉蒸15分钟,2——3层蒸20分钟,4层蒸25分钟,6——8层蒸30分钟,10层蒸35分钟,15层蒸45分钟,20层蒸60分钟。我说不准其中时间差原因,但是这个蒸馒头时间是我实践出来的。就是在这个时间,馒头没出过问题。

    应该说笼屉层数越多要蒸的时间到长。

  • 空青
    回复
    2023-01-08 00:00:02

    感谢邀请。我特别喜欢吃面食,几乎隔三差五的就会蒸一次馒头,基本上天天都在吃馒头。其实蒸馒头是没有确定的一个时间的,蒸馒头的时间要根据馒头的大小而定,一般情况下15到30分钟之间都可以蒸熟。如果是小一些的馒头,一般蒸15分钟就可以,大一些的馒头最多也不超过30分钟。蒸好的馒头还要继续虚蒸两到五分钟也是根据馒头的大小,这样防止馒头在蒸熟了以后接着掀盖,导致馒头塌陷回缩严重。 接下来说一下蒸馒头的具体制作步骤,希望对你有所帮助。

    首先准备以下食材:

    面粉,酵母,温水。

    制作步骤:酵母我平时用的是干酵母,用的是安琪的,它的包装袋的后面会有推荐的用量,取自己需要的量放入碗中,加入温水融化开,然后搅拌一下,让它静止两分钟,静置的时间是主要让它彻底融化。化开的酵母放到面粉里面,然后再准备一些温水倒入面粉中,边倒边去搅拌,把所有的面粉都搅拌成大的面絮状,然后用手去和成一个光滑的面团。揉好的面团要盖上保鲜膜,把它放在温暖的地方,醒至两倍,在冬天的时候,我一般是放在暖气片上去发酵,如果是春夏天放在室内就可以,20几度的室温的话,醒两个小时左右就可以发好。发好的面要拿出来以后再揉一下,排空里面的气体,一定要注意彻底揉均匀,不要与在里面还有一些缝隙,揉好了以后,搓成一个长条。切出大小相同的剂子,把每一个剂子再揉成圆形的馒头。揉好的馒头需要进行二次醒发,大概需要15到20分钟。盖上保鲜膜醒好以后就可以放入锅中去蒸了。锅里放入凉水,蒸笼上面铺上一层湿的网纱布,把所有的馒头均匀的放里面摆整齐,馒头和馒头之间要留出空隙,因为在蒸的过程中还会膨大,以免大了之后粘到一起。盖上锅盖,大火把水烧开以后再继续蒸15分钟,虚蒸两分钟就可以出锅。

    烹饪小提示:

    酵母有没有发好,可以去看一下它的表面有没有增到两倍大,或者撕开看一下里面有没有出现很多小的气孔,如果是膨胀出了气孔以后,说明已经发酵好了,如果没有的话可以再揉一下,继续发酵。

  • 山亭柳
    回复
    2023-01-08 00:00:02

    馒头是我国传统面食之一,也有地方叫“馍馍”、“蒸馍”之类的,在北方很多地区算是最为常见的主食。在以前对于很多家庭主妇来说,能蒸出洁白、松软的馒头可是很有面子的事情,至少我妈妈每次蒸出不错的馒头都是很开心的。

    蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右,但更具体的就要取决于馒头的大小,还有蒸具、火力等条件。不过馒头虽然是简单普遍的主食,但是要想做的好还是需要一点功夫的,下面我们就来简单说下蒸馒头的流程,接着再详细解答一下其中的关键,包括避免馒头塌缩、怎么判断发面的状态等等。

    蒸馒头

    【准备材料】:面粉1斤、温水250毫升、酵母7克。(水量为面粉的一半左右,酵母量为面粉的1.5%左右)

    【制作步骤】

    把酵母用大约50毫升温水溶解一下,水温最好是35度左右,然后倒入面粉当中,剩余的温水也倒入面粉中,搅动成絮状,进而揉成表面光滑的面团;面团揉好之后放入容器里,盖上保鲜膜或者湿布静待发酵,这个时间大约在40分钟到1小时左右,面团发酵至2倍大、内部呈现均匀的蜂窝似状态;案板上撒点手粉,把发好的面团再次揉一会,进行排气。排气完成之后搓成长条状、分成大小一致的剂量,搓圆之后馒头坯子就做好了;做好的馒头坯子底部稍微再粘点手粉,蒸笼里铺好蒸布,把馒头坯子放进去,间隙要稍微大一些,盖上盖子先不要蒸,静待10分钟左右二次发酵;时间到了之后可以看到馒头坯子又明显变大了,这个时候蒸锅开始加热,大火烧开之后可以转中火,大约蒸20分钟左右就好了,关火之后稍等几分钟再打开锅盖,美味香甜的白面馒头就做好了。相关细节、要点解疑:

    1、用酵母、用老面以及泡打粉有什么区别?

    答:酵母和老面是利用微生物进行发酵的,而泡打粉是利用化学变化“发酵”。虽然都能让面团膨胀起来,但是老面由于菌群复杂很难控制,而泡打粉毕竟是化学物质,不仅不会增加营养物质还会损失一些维生素。酵母算是均衡考虑下来最适合一般家庭的选择了,安全而且相对稳定。只不过酵母发酵温度最好在35度以上40度以

  • 冉冉云
    回复
    2023-01-07 23:23:52

    面条煮3~4分钟能熟,面条多久煮熟与火的大小、水的多少以及面条的种类和厚度密切相关。

    通常比较容易煮熟的是新鲜面条,只要不是特别宽或者特别厚、粗的面条,烧开水之后大约3~4分钟就可以煮熟了,或者面条下锅之后,锅里的水开上两次就能煮熟了。如果面条宽或者厚、粗就需要多煮一会儿。也可以通过肉眼观察,煮熟的面条看起来会略显透明,看不到里面的白心。

    煮面条技巧

    1、煮水面条时,如果在面条里加一点点油,面条就不会变粘,这样可以防止煮锅里的泡沫溢出到锅外面。锅底有小气泡的时候就把面放进去,搅拌几下,盖上锅盖烧开,加入冷水,再盖上锅盖煮沸。用这种方式煮面,面条很软,汤也很干净。

    2、如果在锅里加入少量的盐,这样煮好的面条就不能被煮糊煮烂。

    3、煮面条的时候在锅里面加一点醋。这样不仅能去除面条的碱性味,还能使面条更白。

    4、如果平底锅里的水刚刚起泡,搅拌几下再放面条,等水沸腾时,在锅里放冷水,然后煮开。这样做面条的方法很快而且不粘汤,味道很好。

减肥多久才能

顺产多久可以怀孕

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图