黑米需要泡多久

黑米粥补肾，但不是只有男人有肾。而且黑米粥不壮阳，更适合女性朋友喝。下面介绍一种黑米红豆茉莉粥的做法。

原料准备：黑米50g，红豆30g，莲子20g，花生米20g，白糖5g，茉莉花适量。

设备：家用全自动隔水炖锅。

步骤：

1、将黑米淘洗后，用清水浸泡2-4小时，红豆用清水淘洗后浸泡6-8小时至泡软。莲子、茉莉花、花生米洗净后去备用。

2、将泡好的黑米、红豆跟莲子、花生米放入家用全自动隔水炖锅，加水煮至米粒开花，加入茉莉花同煮至浓稠状，再加入白糖拌匀后即可食用。

备注：茉莉花宜选用颜色洁白，散发清晰香气的花蕾，或花朵。本款粥品保肝护肾，尤其适合女性朋友食用，但消化功能较弱者慎用。

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夏天在水里泡一天一夜，冬天泡两天一夜。买黑米注意不要买黑糯米。煮粥时，为了快速软化，最好提前浸泡，让其充分吸收水分。夏天在水里泡一天一夜，冬天泡两天一夜。然后用高压锅煮，只需要20分钟左右就可以吃了。1.烹饪前在冷水中浸泡至少3小时。将黑米彻底洗净，放入水冷水中浸泡至少3小时。因为黑米本身很难煮，还是多泡一下比较好。长时间浸泡，使米粒体充分吸水膨胀，软化黑米，更容易煮熟。在我们的生活中，我们通常习惯于浸泡一夜，这样效果更好。2.煮粥时减少水量，保持搅拌。煮黑米粥时，要减少水量，这样才能保证粥的稠度。同时，煮饭时要不断搅拌，以免黑米粥受热不均，粘锅。3.烹饪时，可以适量加入一些粳米或其他谷类食材。这样可以增加黑米粥的营养价值，使其更粘稠。4.将冷水放入锅中。加入冷水后，泡好的黑米可以马上下锅煮。5.先用大火煮，再用小火煮久一点。黑米粥很粘，不容易受热均匀，容易糊锅，要小火慢煮。