通常情况下,将小米放入高压锅中煮二十分钟左右就能吃了。
需要先将小米放入清水中浸泡一段时间,使它能够充分的吸水膨胀,这种制作出来的小米粥的口感就会更好。然后往高压锅中倒入清水熬煮至沸腾,再把泡好的小米捞出来倒入锅中用小火熬煮,大约二十分钟后锅中的小米就已经基本被煮烂,而且粥也十分的粘稠,这时就可以经小米粥盛出来食用了。
小米的营养价值
小米有很高的营养价值,含有蛋白质9,脂肪和维生素。除了可食用外,还可用于酿造和制作焦糖。小米比大米含有更多的蛋白质。脂肪和碳水化合物的含量不应低于大米和小麦。它还含有胡萝卜素,这在普通谷物中是找不到的。维生素B1的含量在所有谷物中排名第一。
以上内容参考:百度百科-小米
四部,红米3,红米note3,小米5还有现在的小米6.我觉得小米越做越好,系统没得说,以前的发烧机身现在已经变得不再发烧了,系统也越来越强大,不过价格也越来越高,希望小米还是那个小米,做老百姓买的起的手机!!
小米粥要煮半小时以上。
下面教你熬小米粥的几个诀窍:
1.你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。
2.熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒,刚下米是要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要喽,文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水,不可中途加水,烧开。
5.待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,增加粘稠度,也更容易熬熟,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时,更可口。
哪些人不宜食用小米粥呢?一般人群皆可食用小米粥,但是也有例外:
1.胃溃疡或者胃炎患者不宜多喝。过量食用小米粥会刺激胃酸过多的分泌,刺激胃粘膜以及溃疡面,不利于溃疡的愈合与胃炎的恢复。
2.手脚冰凉的寒性体质不宜多食小米粥,小米粥,特别是陈小米粥性寒,对于寒性体质的患者,只会加重手脚冰凉等症状,建议可以食用新小米粥,同时在熬煮时加入桂圆,枸杞,红糖之类的热性食物。
3.胸闷气短,喉咙有异物感的人,不宜食用小米粥。因为小米会导致滞气、隔食,会加重这种症状。
扩展资料:
有的小米比较粗散,有的比较软糯,还有黏小米,也称为“小黄米”。东北的黏米饭、黏豆包等就是用黏小米做的。对胃酸偏少的人来说,建议选择口感软糯一些的小米,胃酸多的人不要选黏小米。
参考资料:人民网-食品频道-吃小米弄清几件事
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