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现包饺子煮多久

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现包饺子煮多久
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祝由师

祝由师

2025-03-15 09:39:30

一、自己包的饺子要煮多久?
大概15分钟左右,可以点两次水:水沸腾之后下饺子,水开后再加入冷水再煮,再开再加一小碗冷水!保证熟透透!但是每次的水一定要大开!冰冻的饺子让它多开一次!。
二、煮饺子的方法
1.把锅里的水烧开,放入包好的饺子。水多一些,沸腾后一个一个放入,此时依然保持大火,用漏勺的反面(以免划伤饺子皮)按顺时针的方向搅动锅里的水,把饺子带着转动起来,以防止黏在锅底,破了馅儿。
在水再次沸腾之前,每半分钟推动饺子一次。
2.水沸腾后,改中小火(让水保持沸腾而不扑锅即可),盖上盖子煮。要记住一句俗话:“闷煮馅,敞煮皮”。
就是说,盖着盖子时馅容易熟,打开盖子时皮容易熟。
煮饺子大师如果拿捏的好就不必点水:煮大约5分钟(饺子整体较软)或4分钟(饺子整体较硬)。
3.点水的煮法是开锅后,倒入一碗凉水,接着煮,再开锅,再倒一碗,开锅后,看见饺子一个个都圆滚滚地浮在水面就可以出锅了。
三、怎样判断饺子有没有熟?
煮熟的饺子会充气浮起来,基本上到这时候就差不多是熟了。素馅的饺子两个坎儿,肉馅的三个坎儿就差不多熟了。
饺子浮起胖乎乎的就差不多了,捞起来按一下饺子皮,皮马上回弹就是熟了,要是一按就瘪了,还得再煮一两分钟。
盖锅盖煮,中间推几次,饺子全部浮起且肚皮朝上时就熟了,打开锅盖稍微一煮皮就捞出。
压三遍水,一般漂起来就是熟了,皮厚一点的,稍微多煮会。

最新回答共有2条回答

  • 远志
    回复
    2023-02-22 06:06:14

    刚包的饺子一般煮5-8分钟左右就能熟了。
    现包的饺子正常情况,下锅水开之后煮六分钟左右就可以了。因为刚刚包好的饺子皮子湿没有干了,所以比较好煮用的时间短。正常情况开锅之后点上二次冷水后就煮好了。
    若是猪肉馅的等荤肉馅料的饺子大概10分钟左右即可,若是素菜类的饺子5-8分钟左右即可。不同的馅料的饺子所需要的时间也各不相同,若是煮的时间短了或是过长都会导致影响美食的口感及味道等等。饺子除了煮食还可以煎制后食用。

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