燕碎要泡多久

一、观察；二、泡发 泡发率高，燕丝清晰；三、品尝 口感滑糯.气味清淡结论 如果你没有专业的判别方法，你可以筛选品质优秀的产品

一般来说，燕窝只分优劣，没有真假，因为假燕窝和假虫草一样，工艺上部容易造假，花胶就分真假，市面上已经有不少用猪皮混合化工原料制作的假花胶了。

另外，燕窝其实造成拉肚子的原因比较多。一是燕窝上架存放不得当造成的。燕窝如果是足干，可以储存两年左右，它几乎不会变质，只会氧化。如果不是足干的燕窝，盏身会发霉，吃了发霉燕窝，拉肚子，呕吐的情况是很危险的。而是燕窝本身受到了污染，这种污染源因为无法追踪，也只能说全靠识别了。三是很多人食用了蛋白质就拉肚子，就像有人喝牛奶拉肚子一样，这是乳糖不耐症。大多是个人体质的问题。

所以，在鉴别燕窝时，还是去正规商行购买一盏一码燕窝，可追溯源头的燕窝还是靠谱点。

燕窝其实只要是纯天然的就好！不分产地或燕盏大小，但是市面上非常多的制假燕窝

怎样辨认真假燕窝，下面教您几招最简单实用的方法！！！

天然燕窝外形

天然燕窝颜色是米白、米黄色的，外部盏身清透、纹理自然，手工挑毛后有些小细缝是正常的，

天然燕盏重量一般5-7克/盏，个别品质靓的能达到8/9克，不过这种量是非常少、非常少、非常少的。

根据燕盏重量和大小，一般把燕窝分为3A/4A/5A，3A和4A是比较常见的，5A算比较大的了，也有6A，不过量极少。

所以某宝上经常出现这么多的8A、9A甚至10A，唔....你们自行想象下，后面会具体说。

下面是常见的假燕窝外形：

1、假燕窝：颜色非常白

一般天然燕窝是米黄、米白色，甚至是淡黄色，颜色不是统一的，有的白一点，有的黄一点很正常（雨季偏白，旱季偏黄）

（参考图二）

但如果你购买的燕窝统一都是又白又靓、一点杂质都没有，特别是那种颜色死白，放多久都不会变色的燕窝，那100%是用了漂白

燕窝碎要泡一个小时。燕碎就是燕窝的碎片，燕碎是燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎，但燕窝也有等级之分，高等级产生的燕碎数量极少，一般为初级原料为达到洁净度标准人工损耗的部分，燕窝有高有低可以按自己的需求了条件选择。燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。