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煮粽子要煮多久

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煮粽子要煮多久
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金樱子

金樱子

2025-03-11 16:25:22

用高压锅煮中火煮二十分钟到半个小时就可以,因为粽子煮久了容易把粽子煮破。另外,如果家里没有高压锅,包的紧一点时,一般需要煮2个小时粽子里面才能熟透,不然中间容易夹生,吃起来会一粒粒的是感觉。如果包的松那么粽子也会熟的快一点,一般煮半个小时就足够了。

1、煮粽子是粽子的糯米一定要提前先泡软,泡的时候可以加入一些食盐,如果家里面有高压锅尽量选择用高压锅煮粽子,因为用高压锅煮粽子速度会更加的快,而且这样煮出来的粽子营养损失比较少,并且味道也很好,不过大家需要注意使用高压锅时要注意安全。

2、粽子要冷水下锅,因为冷水煮出来的粽子不易出现硬心等现象,而且随着水温慢慢升高,粽叶的香味会逐渐渗透到糯米当中,煮出来的粽子会更加香。煮粽子时放的水要使水面超过粽子,最好水能够超过粽子两寸左右。

3、不知道粽子熟没熟,就煮到一定程度捞起来用手指压一下,感觉到软而有粘性则就是熟了,否则,翻过来继续煮。

感觉粽子煮的差不多的时候,可以取出一个粽子打开看一下,如果感觉还不熟就再继续接着煮,千万不要等出锅后再回锅,因为一次没煮透,冷后再煮就要花更长的时间。粽子煮熟之后,不要急着出锅,将粽子留在锅里浸泡一个小时以上再出锅,这样味道更佳,口感会更好。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-01-05 01:01:48

    ;     生粽子要煮30分钟至3个小时才熟。粽子的主要食材是糯米,糯米不易煮熟,加热的时间要久一些,用高压锅煮粽子一般煮15-30分钟就可以煮得软烂了,而使用普通炊具煮粽子则可以相应煮得久一些,煮3个小时是比较恰当的,如果家里有老人和小孩煮的时间还可以再长些。
    怎样让粽子软糯
          糯米要提前浸泡。在包粽子前几个小时将糯米淘洗干净,然后放在清水中进行浸泡,让糯米的细胞都充满水分。
          出锅前焖一个小时。出锅前捏一捏粽子,确认煮熟后可以继续盖上盖子,开小火焖一个小时,口感会更加软糯。
          煮好的粽子不要马上捞出来,在锅里继续浸泡一会儿,可以增加糯米的软糯程度,口感更好。

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