我也把全部的回答都看过了。
其中大家说的主要是绿茶这些时间短一点,后发酵的长一点。我现在说一个真实的事件,瑞典的哥德堡号帆船,作为中国和瑞典之间海上贸易的见证,在1745年哥德堡号沉船两百多年以后,仿古的哥德堡三号访问广州曾经在新闻上引起过轰动,同时随着帆船一起回到中国的还有随着1745年一起沉入海底,在1984年哥德堡号沉船打捞上来的茶叶。在杭州的中国茶叶博物馆的馆藏文物中就有瑞典大使馆赠送的,清代哥德堡号沉船打捞文物——安徽的松萝茶是绿茶,据介绍说茶叶出水时候,并没有氧化过度,还散发着茶香,也就是说还可以喝。
上面的真实的小故事只是说明了茶叶的储存对茶叶变质的重要性,一般密封避光真空等条件下,茶叶的保存时间会变长,所以你说的去年的茶叶,关键是在于有没有密封避光防热防潮等措施。茶叶走色严重,受潮了,串味了就是当年的新茶也最好不要饮用,保存比较好的话,就汤色茶味有点不同,喝是仍旧可以喝的。另外也看茶叶的等级,假如是低档的大叶子茶老梗茶,就不要心疼了,该扔还得扔损失也不大。
本文涉及茶叶与普洱无关。
有实际体验。
去年春初邮回的“信阳毛尖”,初喝味道鲜美,很是不错。
一袋拆口,另一袋怕变质,装进冰箱保存。
盛夏过去,热走凉来。打开第二袋泡喝,味道大不如前。没有了初茶的鲜味,却有了陈茶的淡涩。
可能是装冰箱前,天气已经很热了,没有及时降温保管,致使茶叶变质。
题主的茶叶,要是味道没有多大变化,可以继续喝下去。如果经夏变质,味道难喝,不如一扔了之。
新茶味香,陈茶不伤胃,我自己会制茶,我也喜欢喝茶。二十年前没戒烟时每年要喝掉十几斤精细干茶,戒烟以后明显少喝,每年只用几斤便可。
我喝茶与众不同,人家喜欢喝新茶,我则喜欢喝陈茶,上好的一叶一芽的明前茶,我都要陈它几年才喝。反正都是自家产的,不施化肥不打药的野茶。
现在年龄大了,加上小孩不准我们亲自上山去釆茶了,总是给我送来好多那些各地名茶,虽不及我自己的好,可也只能勉强受用了。
一般只要不霉变,我认为陈茶照样可喝,只要喝惯了是一样的。
我不懂什么科学道理,我只说我个人看法,你们还是听专家的说法。
大红袍是武夷岩茶中的精品,一般可以存放多年。武夷岩茶属于半发酵茶,其制作过程中有一名为“焙火”的特殊工序,按照焙火温度可依次分为轻火、中轻火、中火、中足火、高火五种火功。经过焙火的武夷岩茶内质稳定,可以长时间存放。
大红袍可以放10年吗,大红袍放了十年能喝吗
尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放后,武夷岩茶的滋味会更加醇和。当然,并非所有武夷岩茶都可以长时间存放,只有乔木或半乔木型茶才有这种“权力”,而大红袍就属于其中之一。同时,茶叶的焙火工艺得比较好,焙火需焙透焙足才行,传统型岩茶才符合这一要求。
大红袍可以放10年吗,大红袍放了十年能喝吗
武夷岩茶有传统型和清香型之分,传统型岩茶可长期存放,而清香型岩茶由于轻发酵、轻焙火,存放时间久了容易出现“返青”现象,使清鲜的香气变为青涩的陈味,因此最好当年喝完,不适合长久存放。
大红袍可以放10年吗,大红袍放了十年能喝吗
因此,10年的大红袍还能喝吗?如果是传统型大红袍,由于可以长期存放,所以是能喝的。如果是清香型大红袍,长期储藏容易陈化,或发霉变质,出现馊味、酸味,因此不宜再饮。
大红袍可以放10年吗,大红袍放了十年能喝吗
除了焙火工艺的区别,大红袍还分为特级、一级和二级三个等级。根据茶青产地所在,大红袍则可以分为:正岩(武夷山产区,品质最好)、半岩(武夷山周边产区,品质次之)、洲茶(武夷山附近乡镇产区,品质稍差)。
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