蘑菇放冰箱可以放多久

新鲜蘑菇放冰箱冷藏能放3-5天左右。

如果放太长时间的话，不仅营养成分会流失严重，还有可能滋生细菌等微生物，食用后对人体不利。不过要是发现蘑菇发黄了，那么也是可以吃的，只不过是水分流失严重造成的，要是不仅发黄还有异味，就不建议食用了。

蘑菇是人们比较喜欢吃的一种食材，营养丰富，口感鲜嫩，不管是直接炒制还是用来煮汤都是非常不错的， 要是将蘑菇买回来不能马上食用的话，还可以放到冰箱里面冷藏保存，这样就能延长其保质期，不易变质。

新鲜蘑菇的储存方法

1、放在冰箱冷冻保存。鲜菇的保存一般是保存在2-4度低温，避光的环境条件下，这样可以延长保鲜时间。可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来。

2、用盐水保存新鲜蘑菇。将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。

3、可以用清水浸泡保存：将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物可以短期保存新鲜蘑菇。