原料:猪肉250克。调料:姜两片、葱一段、盐少许。做法:1、猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫。2、放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以) 把肉盛出切片,盛汤开饭 1、要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可。 2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。 3、猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了。 1、白水煮肉营养美味一点没耽误,就这水煮的方法,本身就可以保留肉的营养,再者猪肉是熟而不烂,肥而不腻!仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少,所谓原汤化原食,那肉汤也必是清香可口。 2、肉块切成肉片,调一碗带辣椒面的酱油蘸料,夹一片肉蘸上一口吃掉,保证你吃第一口还想第二口;喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤,除了盐之外,再调点酱油和辣椒面,那味道就一个字——香!
工艺:煮
口味:家常味
时间:<15分钟
热量:较低热量
配料:
烹饪步骤:
1.猪肉洗净切几份大块,冷水下锅,大火煮开后撇去血沫
2.放入切好的葱姜,转中小火煮40分钟至肉熟即可(如果用高压锅做,那15分钟就可以)
3.把肉盛出切片,盛汤开饭
烹饪小贴士:
要冷水下锅,且水要一次放足,没过肉即可
煮汤时除了葱姜不必放任何调料,喝汤时每人按自己喜好调入盐即可
猪肉煮熟即可,切莫煮太烂,太烂的猪肉就没有口感了 白水煮肉营养美味一点没耽误,就这水煮的方法,本身就可以保留肉的营养,再者猪肉是熟而不烂,肥而不腻!仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少,所谓原汤化原食,那肉汤也必是清香可口
肉块切成肉片,调一碗带辣椒面的酱油蘸料,夹一片肉蘸上一口吃掉,保证你吃第一口还想第二口;喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤,除了盐之外,再调点酱油和辣椒面,那味道就一个字--香!
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