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猪脑炖多久

时间: 阅读:1182
猪脑炖多久
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健康管理师

健康管理师

2025-03-15 09:06:07

脑花煮10-20分钟即可。

1、火锅脑花要煮多久能熟,要10-20分钟左右。猪脑花要充分煮透,没有血丝才可以食用。猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。

2、吃火锅的食材搭配比较灵活,经常有人搭配脑花,有许多人为了鲜嫩,在火锅汤中蘸一蘸就吃,其实这是不卫生的,脑花常常含有寄生虫,必须高温杀灭才可以吃,建议煮沸10分钟。猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。猪脑花的营养价值很高,用来补脑是最好的。猪脑肉质细腻,鲜嫩可口,它的做法很多,可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅,味道也很鲜嫩。

以下是猪脑的做法:

主料:猪脑1个、天麻20克。

辅料:枸杞20粒、盐1克、胡椒粉0.5克、姜10克。

1、首先新鲜的猪脑放入一个碗中。

2、倒入清水。

3、用手轻柔的挑起红色筋膜。

4、扯住红色筋膜往上撕,就可以非常轻松地将红色筋膜分离开来。

5、褶绉中的红色筋膜也要全部弄干净,再用小水流冲洗干净猪脑即可。

6、将洗干净的猪脑放入炖盅的内胆里。

7、天麻,姜分别清洗干净切片。

8、内胆里加入清水,将天麻,姜放入。

9、炖盅内放入适量清水。

10、将内胆放入炖盅内,盖上盖子,选择炖汤功能。

11、最后剩15分钟时加入枸杞。

12、炖好的猪脑加入胡椒粉。

13、加入盐。

14、健脑提神的猪脑炖好了。

15、盛入碗里,即可享用。

最新回答共有2条回答

  • 龙葵
    回复
    2023-02-23 17:17:06

    猪脑需要煮10分钟左右。煮猪脑的时间不宜过短。过短的话猪脑会不熟,因为猪脑中含有很多寄生虫,必须要经过高温杀灭之后才可以食用。那么煮时间太长的话,猪脑就会变老,口感上就会差很多。
    猪脑不仅肉质细腻,口感鲜嫩,还含有丰富的营养元素。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多,胆固醇含量也极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

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